微波美食：蒸水蛋 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

美食类型：家禽类　
# B/ t$ v* O' i) v4 S, c2 H
- S! m+ c; @! q美食菜系： 粤菜

  r! q5 B+ b8 @) X$ K材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。

0 G% f0 ~5 s2 i3 ?; [调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。
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& `/ u. l* r$ x" C" Y做 法：

  I9 X6 I& p& k' c, J% B8 C1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
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5 b/ ?3 C: t1 X9 _" Z2 M2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

玫瑰上的小蚂蚁