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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   5 f7 r1 s) f. d/ w- T' [
# a1 G! A* V5 t6 l! L
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
) t8 V7 r, Q- C5 U- n做法:0 i4 ]3 B% o6 P$ ]! [  S
1.将豆面炒到褐黄色.
$ i+ g$ B5 ]6 g
1 A" ~3 }  B" K* y# z! D: L2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.$ i6 P4 Y: |6 u: T) P- \/ J
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
7 a$ N6 F! t2 Z; `0 m8 `' ^4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
4 h6 [6 U  f  g; V0 h# N5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. - h5 ]) v+ `% ^+ L
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
* `) ~! B* h5 N$ O7 A糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
1 @  c3 i6 K7 `7 a3 @天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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