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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
* n; U/ y, a# K2 p" F$ `+ y, k" E/ e
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅5 F' q3 o) `7 @0 S$ p! p: t( r
做法:0 s6 {1 _6 ?7 a0 U
1.将豆面炒到褐黄色.
6 c  q4 b) V6 M) j1 A6 u) h: O( c
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
1 i+ b$ Z* ~% J8 b0 q* C2 z% t3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄./ v* Y; H  \/ F+ q
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑., h: X1 ^: `- n  i* W2 M. R
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. * m" B. T5 k2 v5 ~
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
" i9 i  ]* q& _# N; v, j& b糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
: Y5 K3 Z) w; H1 _0 t天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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