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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   / J& @% _( m& j
, x5 y( I% C+ d: l9 B
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
8 m4 S2 ?' C) u) C  A, T做法:
. s1 E5 K. T* g+ |1.将豆面炒到褐黄色.9 P1 {: q, f% I* Z# `+ R
* V6 F8 M1 t4 q( u& w5 P
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.. l, {8 J8 |1 V  Z: M, y
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
5 H  N0 n0 v) d/ r4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.! b* O2 J- @! ]5 K! ?0 s
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
# l) A. q5 G( V- U3 C  k4 }2 w(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
* R% A" Y6 o3 w( [% g: q糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
& a5 U5 L, ]0 C0 i7 Y天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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