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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   
' C7 X6 \/ k0 {% n1 J0 p, t# P' [+ A, ^9 S
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
5 S; z) R8 t- n0 s) k# R) `做法:1 ]$ I/ r: \& V; a4 @; j4 X
1.将豆面炒到褐黄色.& D7 E3 \% L2 u) s5 ^

1 [$ o7 X' O3 P( h$ K  M2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.7 A5 a* v& `2 a! l: }- x
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.- ?* ?- A5 t9 d+ H5 N$ _9 s& h
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
* P4 ]" j% g% |8 L; B5 s; K5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
! I, m' V0 h& ]) @* z(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
9 x1 i2 K" ~& @糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
! {3 t; i6 @6 W! O* Q7 v$ b+ C( S天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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