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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1 D0 R2 ?5 W3 U/ H7 Y( r* r+ O. y
菜系:家常小菜
; n& @' v) j2 s! p6 C! B- h原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
' v( p/ P) @) V% i, K) g制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2 y$ q1 b$ |& J# Q& `2 @- a1 f. ~0 `2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
# g$ P' k! g0 A' M6 i' Q- S3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色+ B, g4 s. B% v( X8 c$ J
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
2 w& _$ y% [1 f2 H  n) K* H$ y5、勾芡后铲匀,起锅即成) C# w$ L, q& e+ F$ Z

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, Y( g$ [5 z( O; K本文引自  北美中文教育网
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
大型搬家
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
  F2 A3 ^) _; b6 W/ {; ?( m
' ^2 K  v0 x* j( ~3 L7 @9 D四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震9 U$ r- p7 M% T3 E& T

3 a' _  U7 Y( V/ s% `9 j17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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4 x7 O( v. A: B% I1 s' T汶川震区发生余震 西安等地震感明显  * _/ T5 R5 L/ K( f+ ]5 q0 y
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17时48分余震再次袭来 成都震1 z- o! w" d. z
2 |$ V% U1 u' @* Y; t
感明显
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' A+ \- H2 a3 ]5 Z+ j9 q
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。3 x0 P% z! m6 [* y" h
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陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东+ u' C, a: r0 q6 e

/ w" v) ]' N; `. @; r" m经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感% ]0 A$ A  L; n, ^$ ?

8 n3 _/ }/ s" N& L3 O# l华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测6 C" e4 f# X) ~! x

3 }2 F( [1 Z2 d, P8 K, J; z定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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0 W4 I1 ~+ C% O" E" D8 ^震感。
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& X9 q1 b7 y, _9 z3 Y下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ' K; s1 Q7 I% W( j/ Z6 U
5 U5 r: F7 `7 }4 P* L6 z
近期四川余震情况一览6 }" f, g* J& t& I: M! \

0 J1 K9 K4 [( u据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
* Z5 C. B: q/ ]; c% H6 v1 d+ H, p+ N! [
生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ h4 C# {9 R( t# V* f  `

9 H; o$ y: _1 b; w& p- T+ ~/ {) u% {) Z: A+ U" q& ^$ k; u6 j$ t8 V$ ]- Z
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬8 R$ a3 D7 ?/ z; {  W4 `: @
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 0 Y8 b8 ^* J' T* d' `. N5 d+ u

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生, \1 M9 }; }' _% K6 |( z% D
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4.9级地震,震源深度约10公里。 ! ^" C4 I+ M. P( E4 y1 s- d

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2 g7 _- M; s& d) Q0 n" H, k据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬; o' i# e0 E) t6 v* N0 d* V& k+ O+ w9 @

# ~1 S, o9 `' j3 N  C5 v32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 8 X. l0 H1 s* x. ~  E& A+ [: C

. ~( D; l) @9 b% ?$ x& _" y菜系:家常小菜
2 Z% {2 M3 G) s' H8 J% O8 b原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

5 H8 L% p( m# u' B
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