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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 ~; W9 v  g" L$ Z# H8 D菜系:家常小菜
% ?$ A9 e4 J+ [4 Q6 J9 q原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。  j- F3 b! p8 O6 U
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3 w8 g* H$ n, X# c* ~5 F2 D2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
5 K% j, n. R, Z* s3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
, t+ U% h1 o  L4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀9 ^* o. \) J9 ]
5、勾芡后铲匀,起锅即成
; M1 R% m- ^- I# D2 b/ x. l: C2 E: x, x+ M$ m! p7 A

4 {# Z4 v' u2 z; R- J1 v) l+ |) ]7 U本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
: {- m5 v: ~  c- h3 H8 K' f' G6 E0 q+ g# S! r
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
: g+ |7 j3 U# ~6 O5 k+ D% X$ L9 H/ C& I  v2 O6 H* m
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ) \" t  j/ z' A8 b! w6 }
% M) v0 n/ j) F& g
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
7 N" M9 [& U/ a4 G" f9 G) [. v$ |
17时48分余震再次袭来 成都震, d! s4 w  a! V" E- U

' ?/ o8 g( t8 U8 {- t  H感明显
. S6 H' t6 r3 H- }& w1 y

+ J3 ?/ N- w2 l# n 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度8 j( e9 B8 m9 Z. D0 S

$ ]* a; Y: ]9 |7 p4 Q7 w)发生6.1级余震,震源深度约10公里。: a4 q: M" O" e$ V
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陕西多地震感明显8 d2 }6 x' r- H# k- }/ q
2 Y* y7 u+ Q% K- n: @! G0 e
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东/ O$ h  z: Y1 T

! K0 l* n8 J; P2 t; l' f  z; V, t经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 % G# U* Z2 \0 k6 w% G7 b0 Z6 c

  Y) t( n  a8 l" x! W! X重庆大部分地区有感7 H% j0 X( K# P9 M& k
$ T" l- E1 a; f& N, f& q
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测" S8 z! F3 X. Q9 |
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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5 f# e* u( e5 y. H: c据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显. L: I9 K$ ?& N" Q

4 q8 F, ?  |5 N9 `7 k震感。
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" Y9 y  Q+ H& s9 i下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ' u0 I/ G. i+ E7 P2 J; J7 C5 p
2 w  T, p, C1 V# q# I( h
近期四川余震情况一览; |: h' _  L* o( n% i5 R
; Q. f& M% d8 F0 `
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发7 O! t* v1 v2 E  q, Q

) T2 {8 @; W/ K3 o. Y生4.1级余震,震源深度约10公里。   P# W& y/ q, Z' o0 f

5 p2 L3 S4 n, K2 ]4 u! ~$ P
- g( S! b5 E7 l5 e: V/ t据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬# J) V0 Q" a9 u7 h) T
2 ?5 W  s% `6 [; n0 H  f
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
3 U+ G- Y5 U8 K2 n4 V6 F: T, X0 \/ R) n2 G

0 _7 [$ `6 _3 K6 _+ t* H* N据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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& p; M9 A+ m+ v  {+ z4.9级地震,震源深度约10公里。 " ]8 I% ?& n% i& ~" M$ D5 y9 d) {- o
( G$ `$ h' s1 ^' S

* m% e; T2 \4 h- ~6 F  I2 d4 E据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
' ?0 J( }) l* C, P% O" s. r' @7 q0 X9 p, T1 `7 F
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 . u. `  x* q7 `0 s: g

$ F2 v# Z9 P/ O8 g0 t菜系:家常小菜
1 ^3 @2 x- ?1 l# e, K, X, A原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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