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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ H1 ?0 h2 ]; h7 n! Y菜系:家常小菜
1 {- M" U8 G3 V' G原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。8 q' y" A! S! r* m
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
  n- ~/ G: v8 v3 {- ]( U2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
0 `4 l6 L4 S, k4 s" d* n3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色' }0 ?' B3 l. l" \% P
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀" D7 |. ^) m/ d) y2 `
5、勾芡后铲匀,起锅即成; O, d1 v5 p: G0 _

, f) t" A: s) s5 r3 g' U9 l) \' D; x+ V% t% r  p4 ]/ O2 D
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
8 S8 ^5 C0 h& K4 {7 m* L
  s1 v( S) B) l* G1 I. g四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
* }% c' C% p1 I9 X' d/ }% ?# j4 S+ \* `- Z7 Y5 v
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
3 Z4 l! a7 C4 u, ?7 ]7 c# Z  r, L2 ?
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
2 X7 f# z+ x" G: e( h( J  C. e4 }" h" D
17时48分余震再次袭来 成都震
# Z% Q" R1 L! P* f$ a0 h- o7 ], C4 P, g4 [
感明显

8 G0 H- z6 Z) D/ W/ Q1 e5 v4 q' g: ^% Z0 c$ B2 i7 E
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度& f( o3 j& ]/ S) ~. h

8 |! M$ [0 u( l* t)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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6 n7 ]% W4 E; m4 f陕西多地震感明显, Y) N3 s5 i: J9 ]
3 b- |6 A# R; m9 M5 S
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
. j( f0 i$ [" x; O: ]. m- B8 S1 ~
! E2 R$ e1 p; W, u- T/ |$ b- s经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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4 |! |& O4 y: S" _. Z重庆大部分地区有感' b1 t* f2 Y' q2 F, B

3 Y1 A: v* ?# h, h2 Y1 p华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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; u9 D" H1 R( U7 Z% F' d( H+ [定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 - }# h: }9 G; U0 @8 `8 P! D$ [
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 9 T2 I! t2 i  g4 X  ^: z* q4 o# B. J

& {! b: A( `- Z0 ]
1 Z# b! l6 A& p' F$ P9 c) W% b下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
2 V! x8 F# T5 W6 h- z2 ?+ a
2 E4 t/ c6 U( m% D" K/ O  U: \近期四川余震情况一览  {- T7 g: d8 M

* m" J0 T2 t/ D" K0 Q/ x据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发8 E5 e' n4 x+ y/ U; \, [9 C! i* o

0 s! w) W9 X, z9 O6 y# L生4.1级余震,震源深度约10公里。 ) i$ M: U# T- R4 m5 ~8 V2 i/ y1 s
9 r/ M4 Z4 Z+ n0 N% r' }. P

; m5 t8 S$ l1 J8 U8 C9 \" e% K据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬4 k6 Q% b9 u* B7 Z" e- i6 f% W+ o
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 - Y/ m* Z4 }) o" X. Q. L9 i

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& h2 }1 s$ o/ `据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
- X/ Q) H6 J# U' ?) C# q/ l8 V( h2 o" M1 c- A
4.9级地震,震源深度约10公里。 " c. V. U5 S3 F

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1 S, T  R6 K+ a据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬+ }3 Q2 A$ y1 j) R, y
$ P/ v4 d9 K* _: c3 J- z8 h# `  h6 e1 a
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
! d6 W- o; A3 W7 M' {5 t, e$ {! t! z) H1 O$ J: a
菜系:家常小菜 + n4 i2 O) `9 f; ?  g4 \
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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