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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; e) U0 o, ~2 ~% W' ]
菜系:家常小菜
3 ~' n  ^$ e/ s, L6 U0 B原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。% Q: \& I" l/ T$ e7 t7 i
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。6 t" ?  I! m9 a4 I/ _6 I
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白5 m6 e- F2 w7 x* h1 R5 ~
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
( f9 O3 ]2 P0 X/ o# r* j; h2 ]4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀& c3 b4 H, k0 S4 O
5、勾芡后铲匀,起锅即成( D1 g( Q& e% a6 b( _

; l: I: F- i- p* l7 D1 K4 h2 N/ c  l1 e. _
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
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) A2 ]( Q, }- p四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ) A! R& I" ?0 j
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
0 R. ?! t; V& |" Z+ b$ D6 M1 x& w& a0 P: O$ ]% ~) r
17时48分余震再次袭来 成都震
* H! Q3 R6 p. t" s* }4 w8 H' M0 T
+ W, I: O2 w# s$ h- l* g* j感明显

; ^1 p; r3 S7 z
0 e* _2 ?1 ~, r4 t 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
% Y; n5 e/ ]! w( H/ }( U$ E, D; B4 D9 }
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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1 z0 D9 j# ?* e0 M$ u+ j陕西多地震感明显, B1 E/ v2 _0 b- ^/ V
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东2 [6 ~% E+ j0 l" T
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 7 ]- l6 T2 K7 d% _& w% k
6 A* o/ D5 B" T
重庆大部分地区有感$ z. k; u5 ], u; Q& ?

4 h7 J$ D* K' Q华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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/ v8 G% H' B9 `6 a5 {7 w( V据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显( Y, i1 f9 J7 m% p9 J6 H" g0 O$ L
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震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览; _. j" X( t2 B. Z  E) n
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发2 X" e6 o5 x1 {: i. }- b- s
9 |9 S( s* l' u
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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: {% \5 A3 b6 U) H* v# m! b. _
; j* p9 j) [$ Q/ j- z据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬/ a+ l' D! p( V+ G( t2 I3 d

& o7 J: M  Z  ?8 W# u5 S- l5 U32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ) p7 p# K, u' C0 ]! ?( i

7 N( {! L1 j" r( ^1 P: J8 q6 d" S8 ^7 u1 Y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生& ?) j: q4 ^4 T2 t( o8 Z

3 ~! F2 Q$ [8 o% ^4.9级地震,震源深度约10公里。 & \; b) N, g+ _4 M8 z; x: b" o! U1 {
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) c* F( `* l5 \9 R& Q; j1 x' }
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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+ J; x8 }7 Q' t: k9 f7 k% D% T32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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菜系:家常小菜
5 i- t) P6 e7 Q. E原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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