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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

6 g) U/ H# {% \( j4 {菜系:家常小菜
9 w, T9 m! W" q9 U  b) q, z原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) T5 ?9 k; A$ B$ L2 F7 \% V: N# K制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。  |0 l7 v6 Q+ J) b  n2 S7 S
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) w3 V" e( ~& a+ r1 c5 i
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
" n* ^' S& l5 o* N% W4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀, m( H+ F# Y7 h% x* }
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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8 g6 A1 ^/ x9 H7 @% u& Q  }1 }  U) A: L% g- K; p  r0 R' \+ J
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
' g* ?3 M& @7 c9 W" F& i3 g- h0 I+ h7 B- g7 V' ?1 r& m1 ?1 L/ l5 n0 m
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震* D. G: i/ J8 ~% N9 @/ [

, D  A. x9 R7 c/ b* _+ W3 I( V. f0 g8 D8 L17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 g, b, v; d0 h1 {$ s

2 \' H& m, l9 g, z& Y# I" d汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
6 G7 f5 ?" ?7 C6 k% ~
7 W- V" ^2 B- x17时48分余震再次袭来 成都震
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, Z' Z4 T( i" X感明显
% Y' x# {& ~' @0 Z4 W9 h1 ?- I

, P6 [$ o$ a2 ]$ n 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度3 L0 W+ _" E  s! F. ~

$ g9 T  j; `6 ?2 c, s1 A)发生6.1级余震,震源深度约10公里。' h8 K) r/ V' }/ U* \5 u4 W$ V- q

+ L. I/ E9 Z% t$ D陕西多地震感明显
4 N, w1 K- b$ E7 U; T
: t1 q, q5 C, e4 q  @5 |" I西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东* ^; t& P, \; w/ @2 E" B
5 c2 t) w/ o8 E6 \  [+ l
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感# ^+ }; i" X6 _& W7 M
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测2 _, l7 A) m% s- P

; O% t8 J' |# |2 j定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 $ |/ D5 S: S1 {' M/ R

4 f, y+ L+ }$ }  Y据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显0 _8 G4 L8 X6 j9 d
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震感。
# K7 A, c* m/ v7 M4 L1 Q
3 M' r- q: G( P* w# L$ L' U
/ U# t* c8 {/ B1 [下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发1 ^- P. i$ w# K/ x. U
  p) t$ y0 h% |( C( P6 [2 H8 U
生4.1级余震,震源深度约10公里。
& E; |: C0 K0 @( O! [
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬! N( P5 Z+ q; h
  A. F* h' u: o2 L
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。   n/ G' M9 _3 v3 H  s

$ N) C8 U* s& R: o4 u2 K
4 b* \7 S1 I( \9 d1 ^9 X据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
2 y' I& P/ a0 _( Z8 v. b% k
( z  C8 C3 o; p4 L8 {4.9级地震,震源深度约10公里。   I/ x9 j: \( Q5 h  K

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  z5 d/ n% O. H1 u+ U4 k- y: t! q# c0 s8 e据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
: ?3 I8 x  R# F. ~7 j9 N' p  A( @5 `/ {
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
* f* K/ B: x9 @( {; u( M" u$ I2 }. W% ^
菜系:家常小菜
" G: \" G5 i) d原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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