老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
+ G4 z/ I% W. d6 o7 b: a1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
6 o8 e+ B( R2 q+ @. J" |9 }2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
, C& O3 E4 e6 ]5 M，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
6 i- |; |; N% C' ?
( P% j9 \2 l% ?今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
* T+ [, `% D3 V4 K  p. q9 o
2 W) u4 z* }3 o, ?" M$ R老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
) {- R; z4 U4 V. H3 [
+ M, l, X9 {; K( |结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
: t; ^4 G* G' [3 j
( b1 X1 W9 j2 J" G我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
; U) J2 T& ~- X6 E  h2 C
* Q- c7 C  @/ S1 g5 m3 X, ~% N还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
3 ?* I: d" k6 b& x9 h8 |4 Y% F  f
" Y& a: t6 q; F我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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7 U- ~% Y6 A' c9 Q( \! N) z7 V还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

' J9 G8 z) |; R% m; w
: u0 z& s/ E) X2 x. ?/ FBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
/ C6 Q6 v% w& ]# K# U9 l& @
$ E5 @* J9 ]# v: K1 t, b+ G

/ ~* ^4 {/ z& D- E& A7 L8 rBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

% O1 N! l+ k3 i$ sBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
3 y6 T( m2 }7 e% ?# Q0 m出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

! A5 X7 P) h) w0 R; v  i  w 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
6 G+ |; A1 q2 ]2 _6 \
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

! a9 v7 M, ?+ E4 v5 E7 \0 E
# z( h- Q9 m7 C9 X呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

7 i, ]% p8 H* X, [. I; a: s/ w本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
$ I4 ]4 I& T" v啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

4 u; Y" d" ~: i) v/ Y* `. e呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
, O( R( Y. o2 o
; w  F9 ], H/ j! N5 T
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
, g$ _1 e: X/ o# U+ ]* m! O怀念南京的街头煎饼!

" d/ [1 G. G; a) R9 Q7 f$ V我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
: M  P* l0 o% I1 i啊，高手也来啦？
/ x* B/ X: V; B9 U! z
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

" R" l5 P7 |6 t6 A: L  y. _
没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
  S& G& L1 F7 H还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。