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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 2 M! u: x% {- B# {$ v/ J

# [9 S+ ^( y8 }! n' y今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
, C- X+ v4 _4 |* ]1 r+ B  X' G* \1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。& l4 p/ Q1 I. b
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊). d( {* k+ C4 N5 T- `# ?6 W3 Z
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。) Q# P# w/ \9 v) g( W( g- t
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: 9 |; i- T3 L3 Z

+ Q0 k& f9 N  p0 O) ?今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
8 t5 a) |3 X" R$ ?. L# b+ \3 J  _( E
8 p' q# D1 {, g; q6 u老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
大型搬家
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
0 D( f# ^1 [4 C- l: O, Q( f# y; P为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
9 U9 U9 h2 Q6 M3 A
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜/ `- E/ q9 `! W
0 `' o7 q' {0 O: `, W
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。6 \% [! f3 y$ _) T& L- l) a
  D/ I) M, Z# g. q/ Z9 V
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)4 O6 `- i5 |, Q
$ w7 z) u; u/ M& g# o
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表   P2 X5 |. z' m+ W2 x' e
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。2 u  W6 K$ S' j

! m" f& c# T9 F% M* J3 r我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)9 e- b  t1 p# Z) a0 l: p( |% _
9 w$ \7 u: G# s
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
! F0 K- ]2 L% o/ d2 R
! f( @9 E3 Q8 c

6 a, x5 f0 u  M. ~2 x# }+ }1 xBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
& q8 k; d4 T, M8 Q2 }- W  ]4 G8 `4 h, O* B8 J2 l+ I
( \; L! i# Y4 V$ n% L( S

) I4 ~# @) L3 }% U# wBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
4 `) c0 B! [/ A1 Q5 ]

# p! b  c" @1 u+ Q. `; }BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
3 f, m. s, ~( f& l出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
0 Y; H9 s' o4 [2 S+ C, A
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 2 a3 j9 t+ C& w3 ^: m7 T! i
, d# B( K! d/ g0 ?& h' [6 `5 i; i
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

' h8 V8 A) {& f4 n# P  h
8 j. m' |) V/ ]呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.0 d. X- p3 t9 B3 }
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?' C' k3 Q, |  D0 Z1 C& H; `2 C

, ~  X9 w, v" H* d6 `2 {9 q本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 ; ~% T; O% A1 }7 I9 ?
啊,高手也来啦?
  b" f, Z6 z/ _) b3 _' G- c% n4 `% e0 ~9 v) J" h' R. Q& M8 p
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
3 w: Y1 Y  _6 g% |0 V4 w9 y' c1 D

8 ?) k% y& o% U0 d& N  n2 P呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
" N; K4 n0 K! S0 `# I, u
: S6 k5 J" M! p: s
+ J: k5 m) y8 g呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
% U7 q8 p( [/ ?5 G. P! Z% k: Q, ]' t/ r
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
, M; x' B6 a" G怀念南京的街头煎饼!
1 L# r! t2 w( \" j) O9 Z
; B! x0 s' t1 T: l' B3 P& k# T

# ~/ l8 r. z, G6 H, z8 W$ y我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 - j* H" b- `/ j$ l
啊,高手也来啦?
! y. r$ K; g, D' {/ X. B8 J
6 o8 H  ^+ d, g' G本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
# s3 c$ D* I9 y2 X7 F

6 m  d. i) P; f% D# Y没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
- p0 I- ^7 j  _+ B- }, k1 @, O& I还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。3 {5 e8 x1 j/ D5 k3 n" t
又快捷,又好吃呢。
理袁律师事务所
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