 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 C; `! q1 z: @4 t! A
4 t: `( K" {& e6 f; |( r0 O5 b2 t$ O鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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6 s3 b: D0 a* B8 K) S7 N/ _9 v注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。. g. }" {) h: k
做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ h2 g; g3 T2 i9 G) Q
4 \) l- P- r7 e8 o* L. M做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 6 e& |0 | u; h$ V7 E
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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0 p8 W1 Y& V k. O4 L/ n适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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. }, N; m3 i% n% V, u3 d6 p3 ?待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 , o; t" N. {+ ~1 l0 r# U
1 P, l0 Z2 v7 P2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 / {+ z' y2 n) m/ q
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 % v7 s" ~ v! S9 ~2 g( @7 n$ m
( t- x* j! v, `0 I3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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& h4 l9 C" s. ]9 X6 Y/ D4。 懒人做法: 7 H: J3 c# U/ W0 H; {& k' y
& L$ I4 ^1 A9 b/ q) L一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 2 ]! \0 T+ K2 i- L8 ^! _: Q
* q6 w+ e1 Q6 l一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 5 I, W, E% J; }1 p/ p% i
) e6 R0 `! e0 @7 d) Y其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ H7 X3 |# Y: O; g8 F t% W8 n
) M0 J! I- I* f+ |& @, t文章来源：北美中文教育网0 ~% G+ i1 Q4 D# _
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & R$ e: x1 `1 z$ e( @
