 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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8 ]8 s3 L0 H K* p* Q鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 : D% e+ _( |+ }8 e2 q
* A, h) \# V- ~5 O; g注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
6 x; v( i7 p( o做法：* f! z* |5 E2 T. O4 j
: t" a7 ^5 W" D# m1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 : }8 [8 @. E3 f1 K: [
* c6 L3 d0 t8 O2 }做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / M* w8 ^# G4 P, @' v) _
& C p; Z m7 M5 H油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。# H7 |% }3 t# H `
- `, T+ i$ g8 g2 `; g; n- U适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + v9 ?2 T4 U$ u
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 : P* M+ `) M; J" c8 z' ]3 E% \/ m
. N, W5 `. C6 n( Q7 L作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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" h" B% F9 c( \( a鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 + m: P1 @& h6 a. n
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 9 P1 y8 K+ L! A
; A5 B' I7 W+ t [炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ; h0 B% H( ?9 E" G. r! f9 L
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 1 t7 L6 ?: c) e5 v' N/ t
- Q* G0 w- Q$ [9 }- k; ~ |4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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+ F0 k# r5 z1 k& S% D5 l* ?1 P一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 : q+ n; g* F' ~# s) u& j% S
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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3 D9 u( D' j5 N) O& d. i文章来源：北美中文教育网% T% A4 a( d) i) k V
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
