 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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* l& n% ^4 L: g# t2 K5 o鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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' X C5 p" N' E注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
+ P, u/ e4 g, B7 {8 |% [; c做法：1 u i$ H$ Q2 |8 u
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 . Q7 _6 T) o* Q" E( p- z. _! J/ T
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 9 L7 F' N: Y8 b) o0 [; ?) y
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。1 H$ l0 g5 a8 ?4 i& ]. d
7 ~3 P$ s- T% b* R! C适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 8 b; X/ ]( n( H3 a
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2 K' V' }1 U h G6 n2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 0 l( q( c% Z5 @0 w$ w+ T- ^
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 - F3 t8 ~ J4 f" N% i
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 6 A" ~) K" e) {$ |% X; ?! W9 V& Y
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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' N a( C9 t1 E3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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* o) g! T5 t% ]8 m( N4。 懒人做法:
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- H- Z6 M: v" c* o0 w一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 $ q& K4 b/ D9 o
& @. k0 @" Q/ }2 u: d }其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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1 _/ S) z5 `) }# X; S2 W! ?1 F偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. M4 V6 y' h0 L. ?
) s" {# C" X: ^1 [& X文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 Q# g' U s7 L6 T+ w
