 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 5 y5 M& G0 ^3 P
( G x, a- y/ Y3 o+ A/ I9 S注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
9 w; v* l) L/ i' ^- D e做法：% o# k- i" W* S
8 N& G+ l3 f2 B1 N; N1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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6 `1 r I; Y3 E, h, ]做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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1 {2 P# b h) f. T. j油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " y" _8 D2 ?* @+ N9 p* z
# N! d: N0 O' [' z, @) z6 J! h待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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. B* q8 h) u. C1 [3 B作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 " v: `9 E1 `3 \; E5 \
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 5 q6 O% g& d. A/ h
7 ^6 X- G# ?1 f5 g8 G6 y3 N腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 0 S# T& T. k: Y/ k
( B( e3 N- U1 i; }( J0 z3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 3 C" t! d7 I% F( W5 Y8 w
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4。 懒人做法: U) q+ n/ l' b/ z& x
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 . @8 S6 n; u5 Q+ ] F9 L! B
& ^, c4 A( H" `一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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4 e- X( b( h! y8 u# s' }其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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7 t" I1 |) E0 O6 ^" J) _$ h* A偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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6 A) n; {9 q! M" m7 w& `文章来源：北美中文教育网. T( u9 ^1 k& z4 ~+ z" n. P" C2 d
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
