舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
- r  A- J- ~$ C3 Y/ f制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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8 K( r7 ]# R% N  L" W1 x做法：
- I+ T9 w+ u9 ]% h5 x9 |(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
- z; j. d, H/ c7 T% _! c2 ?(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
) r- c0 f3 Q- q! D. \* [6 @(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
: H% K8 S8 t9 v* x+ \" x# y$ X文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]