舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
- ?/ |4 \7 Q0 i! f8 l! Q! x制作材料：
7 V6 s! Y* ^; Z8 Y: F主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
) O3 W: p1 u2 w/ s辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

7 u0 q; ^4 S: A5 ^- b. f6 A; M* `做法：
) ?( Y8 w. u$ ]  y" u(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
. }3 {7 ^  |6 r(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
9 Q7 D$ B. \1 s' G! u; l# J(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
( ~: |/ Y4 O  G: d文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]