舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
. ~) ~& y. O- e, @
做法：
$ J" v) K8 \; ?9 b* ~0 ?(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
8 W6 ], n7 D$ d" ^6 \+ s8 p. K3 g(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
% x1 P$ e) f  H2 `$ H0 U1 A(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
2 \& v! e! [9 x1 z2 m# t文章来源：北美（中文）教育网
: _& {/ d  F$ Z% o/ Q% D
[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]