美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
& m+ ]1 h4 ^( p$ c8 h调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
( b/ ?2 {1 O4 y# u' i; g, A! i1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
, y, K% [% G, u" z2 T2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
% `- t8 X) }; ~) ~4 h材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 k8 n& |% q# X5 j1 F做法：
( p+ K  B3 M4 Z! a$ K0 O1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
! y5 d! i9 V" c1 j2 e8 H  g调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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