美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
  |1 T* i2 w8 y. O# C7 ^# r9 T做法：
; ?8 K* D' O* L/ f" \# U, Y* C" x1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
) C  R6 Z* H* V3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
7 r7 {) e  s) b( o3 h材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
0 g8 Q  n8 z3 s6 y1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
5 b. V6 q5 _& {) x3.将 ...

/ ]- S5 L; r( p& }

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
" T! H  T3 y* Z* G. c调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 u  P  B- z. _9 [做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
) H; {& s" A% R! m6 s3 M# f2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
4 j) d( \( I, ~8 h. U2 o3 j. C3.将 ...