美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* x  r8 a) i1 v: a! {, b7 ]做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
/ w! Q/ U2 _4 u  z% J, J& {$ l9 B! C2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
9 A0 l+ @; P7 k/ P( a6 B4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& j8 V0 d# M* j! s  T材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
7 [5 C/ z( n* A4 n调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
2 [2 [! x; w) l) M做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 S3 d1 S2 R+ y# `0 G2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
( O: d9 ]) ?; x; t1 F3.将 ...