美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
0 D- i3 W  V( F4 R调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* x( Q4 u- O" }7 d3 j* s做法：
" Y% z* Z$ B9 @* ~5 ?1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3 Q+ K5 [# D  R3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
2 ^: }' q( Z/ |, F& b% n; [6 Y4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
( O& l( c' c/ \+ K6 i/ v材料：排骨。
  U8 q& `' \- R' g8 L$ v调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
5 {2 I' p5 ^  _6 {2 `4 ?做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
! E& @" V# l1 O9 |# I& x材料：排骨。
4 c: m, {& b  f6 E4 B调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
0 O8 ]! {8 v5 J( s- ]1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# g3 T7 f" K0 t2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...