美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! p# T: k' v3 N. y# D. e( N做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' K( [  L* f3 t' F7 h! ^2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 M! B" ~: ]: q& D7 V3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
  m  j* U& A/ I& p  ^4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  a$ ^0 L3 _6 B2 a材料：排骨。
" R# [0 a. e5 U, x3 x) r; ^% }4 ]调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
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- V) {  f; `: R, K调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; h3 E, I5 W, t/ ^做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
$ }+ U! _: F1 N( w) U2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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