喜欢吃面条的朋友请进

youmeng

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
) D2 `4 r& C' }
四川凉面用料
1 A9 @* g/ i# j/ Z% f' [. y9 I辣椒油 大葱   大蒜   花椒  味精   香油  老抽   白砂糖   醋   
3 m' _: Y* G# H% B& ~
' |( i; _5 X+ |9 s& ]  k3 c四川凉面制法
1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；
2 ], _3 n0 `3 o6 z+ P2. 芝麻酱用凉用水调稀；
! J, |/ ?1 G  t4 a3 D6 E3. 把用料放入碗内，调匀成汁；
4. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

sunshine_39

流年明媚

四川凉面居然要用芝麻酱的？

蓝玫瑰

看着很馋人的样子

annie66

吃过一位四川朋友的面条，使用辣椒和牛肉，四川芽菜加上一点蔬菜拌的

cdma1x

你这上面不是黄瓜丝

巴山

看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

三月三

原帖由 巴山夜雨 于 2008-9-18 07:46 发表
2 P- j2 ?$ P6 h6 F8 k, W4 u, t看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

: V* H7 o# K3 K+ |6 a
; G$ G5 _% _( O& [8 i
- `- x7 }1 y+ ?6 \对头，过凉水，再拌熟油，加豆芽菜或者黄瓜丝，绝对不会用芝麻酱，而且绝对不是用老抽，太恐怖了。不过搂主自己吃着好吃就好了，但那不是四川凉面。

[ 本帖最后由 三月三 于 2008-9-18 23:21 编辑 ]