喜欢吃面条的朋友请进

youmeng

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

四川凉面用料
/ Y, ]; W0 i: H- }$ O2 Y" h: z辣椒油 大葱   大蒜   花椒  味精   香油  老抽   白砂糖   醋   

" |1 w8 t( B" \$ j+ l. d  f8 ^  U四川凉面制法
/ r6 r- M9 ^, v4 g! O* H2 s1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；
2. 芝麻酱用凉用水调稀；
4 k8 f) f+ ?3 X& U4 j5 i3. 把用料放入碗内，调匀成汁；
8 p) v+ e; }$ e% {1 }, z4 u: _4. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

sunshine_39

流年明媚

四川凉面居然要用芝麻酱的？

蓝玫瑰

看着很馋人的样子

annie66

吃过一位四川朋友的面条，使用辣椒和牛肉，四川芽菜加上一点蔬菜拌的

cdma1x

你这上面不是黄瓜丝

巴山

看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

三月三

原帖由 巴山夜雨 于 2008-9-18 07:46 发表
3 ]  i) r2 p3 l' Y3 X. Y看着象是空心菜（藤藤菜），凉面的做法好像是煮到8-9成熟就要捞起过凉水，还有过油的说法。知道的朋友请斧正！

1 S( K$ r1 H$ q- h! z3 |+ G- P
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8 m; v2 V' B- }( F+ O对头，过凉水，再拌熟油，加豆芽菜或者黄瓜丝，绝对不会用芝麻酱，而且绝对不是用老抽，太恐怖了。不过搂主自己吃着好吃就好了，但那不是四川凉面。

6 ~1 [% k; Z# ]7 ?5 P: W$ l7 r[ 本帖最后由 三月三 于 2008-9-18 23:21 编辑 ]