妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

3 z: z' S* y( ^4 S香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

9 Z. |% V3 x; J% Z/ ]1 @糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
5 b* D- a( l) C3 t" \
% I  L1 `! \5 |5 R虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

, ?4 ^+ S4 H' r" P1 p0 h水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
( s; Y# l7 D: _% t
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

. ?6 T$ _% q' g五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
( {2 i) ~1 H7 ]凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
7 u) ^7 f/ w" R4 z# H  l1 r- p凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
: L0 H- z9 j: }' q$ Z到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

  J( z" x7 a+ H& J+ ~! G
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
1 L( G' D# o0 R) o麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
" z$ ^/ |4 z, @; X总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
8 E9 D/ f: l' c- z7 v为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
! Q1 D- p! R, s# ~
) U5 y( q5 I( X  c% f% W0 ]5 n5 m五香牛肉（干切）：

8 ]7 M4 t; ^* G0 v2 e# u1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

, t6 R& Q2 C+ w( @: u0 \凉拌萝卜丝：
) ~- J3 T2 Z' i" ^) {, W+ z% u! W
4 S$ l9 w, R  f5 x( b1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
9 v. p3 e4 K0 W8 x, O( c" S2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
6 Y9 \- b: @+ e: O7 ~+ I! m3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
- h. p# _; m8 H" C# B 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

5 }$ y. {3 t& T- ]5 h  W1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

/ F. B2 g( Z8 r+ D; b3 j& z* u1 ^多谢了!!
% u; N8 J0 d! O9 j! x) Y) G入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
* a/ |2 Z  y9 w& x* J5 |9 _多谢了!!
! A. U, a; w7 S  t- X( A* {# P* p入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
1 }4 Y, f; y, o* o6 H! l2 C水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
1 _$ b7 z) Z8 S1 c  s+ W
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
9 J( @5 k- e2 z5 ?1 N; _7 ~牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

6 ]8 M: B* U: j9 f谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
2 M/ B2 Q; e8 W; a4 y/ N* K8 R) q想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
; c3 Z) F4 q+ w# e5 A1 f此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
9 N' z( M+ s3 @4 a# U3 R( d- ]; K我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
( X( U6 X+ e8 p
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
+ ^& g% f1 d" m- S, z" Z麻辣三思:
$ D& @$ ~: b5 T- }* [- J; P- f此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
& S% V. }% H, @8 L& h  p我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
( e1 c( M. O* ~2 y, K. b7 p: n
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
, w6 j; L2 @  a) y9 d4 ~将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
& w/ R5 a4 g8 c7 C4 S: r  _豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

! T2 j& C$ P* W1 S我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
5 G; v3 F6 T8 k9 g% y我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
% U8 u6 T) ]9 X- u" s7 J6 t7 m麻辣三思:
( O2 T- ?& R# T$ G3 m此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

! c5 F. c3 a& G+ F0 k# I多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

6 t5 g+ o4 Q8 s# t                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
( u+ e0 l, U1 }+ E% [# ~6 `8 l6 y食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
, g! u5 W% S, C' S- Z
9 k5 h1 r1 w* l( R) z- Q* R                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

7 K7 D4 |# d6 Y1 @6 Y多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
( e7 A9 \3 P, s0 A整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
# Y+ [1 E5 ]( ~% d7 V
& E, N- j) [) c3 }2 c[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]