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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 1 p8 t0 B6 x$ d* z& e
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做法:
4 d. |% J( j0 a( g& }; x% U1、以上配料混合在一起,和面.% c6 L9 O! v$ J* ]1 o$ q6 C
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.$ A7 D8 I6 i5 z" j( b
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
l; O8 {7 ?, Z8 M4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.! |# n& _4 Z; w6 j, G# o2 A% Z
/ @) S7 k( V, R" ~3 b) u3 _# n家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。1 k" M/ J. g' v" Y) O
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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