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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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1 L1 `6 z5 Y0 R做法:
5 i' J2 A+ y* F1、以上配料混合在一起,和面.
% \0 w, [$ u5 W: c5 g' ]2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.# W3 d; @& O* n) P
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
( g; q5 {' E k, s/ n4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.: W+ }, X* A& [. @
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”# g7 d& V w) |" P" `. D, f
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不是我的,文学城里的。* B5 X5 J5 L! y% h3 I. p
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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