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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！: m8 v" h- f4 M5 ]$ T) `

$ F4 T0 p% r! I8 B8 nps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:" O1 p$ E' Z1 f- W! A4 I
失败了的椰茸面包!
) u0 K7 k+ q9 a/ O" w! ?+ ?
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:! W4 c" I& I! `6 h2 T" ~
很好啊！一家大小都做出来了。
2 P5 |+ t) x' H3 X5 d
:lol::lol::lol:7 b( U9 B/ ^% Q' G% S
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
) Z# i4 Y. o, x:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:( S- A7 d: r" ?& K0 r
看着非常好啊！9 w2 N, p  o/ r7 z+ T% ]2 Q
. w. h) l7 d6 {- Z) _2 j
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
, c6 W% M4 @3 G" J/ V/ g
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!2 k9 I- v. l& p; E: h; f1 R
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:+ j* y7 k; x: I3 h" {
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

: |# F1 Z: U. _$ A找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
大型搬家
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
4 i, J0 a5 T: T8 X呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

0 F3 g+ A' a$ i方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
+ q9 w; k& i% c8 Y+ Z/ E- Q) ^& v; Z6 A( c' {- `) e* S& ?! A

4 ^+ t+ c4 O. r& j( H原料:! I1 O- Q6 x! ~2 S. y& u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺2 a/ f" \' p: i9 ~' j' T9 {3 V
步骤:. C" a& t' ~; k9 {$ Q$ C; C
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ ]% }5 K8 w; L" u( @! V9 M
加入融化的黄油，接着搅。。。
7 S& j8 A# }4 v/ u2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
$ x0 [5 ]7 w2 G6 @3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟4 [/ j$ p& K+ U1 S4 z0 A+ P: E
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
2 R0 X( w: C# K7 D- I9 ?6 o谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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