失败了的椰茸面包!

lakewood

失败了的椰茸面包!

三思

看着非常好啊！
0 c9 E1 [6 r8 ~* @6 z
2 S' L; F3 e' h; fps:我现在不能加分，稍后给你补上

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
3 ~/ k4 u, ^  ?+ S3 T( v失败了的椰茸面包!

+ ~& R. N+ T) o  h都比我做得最成功的还强!

梨涡浅笑

很好啊！一家大小都做出来了。

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
# |1 h7 J8 d  C& Z, u( D, {很好啊！一家大小都做出来了。

:lol::lol::lol:
- f+ W6 v4 C" {8 ?' y* Q' Z+ ^想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子

梨涡浅笑

我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
:lol::lol::lol::lol:

lakewood

Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
看着非常好啊！
0 i5 h4 ~9 @7 H7 ]
! O  C4 n* `0 O7 _: @: N+ J; F3 aps:我现在不能加分，稍后给你补上

有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
  Q; q/ k  k7 }" @2 `尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!

梨涡浅笑

炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

lakewood

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.

friends

呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

lakewood

Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
" V7 ^5 a. l: \. n0 v) u: @呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

方子是转贴的.个人人为做它太费时间!

! T. G, |, V* h% X, Q
$ n6 i: c* P7 d原料:
* s# F! ?+ y; ~8 `400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
步骤:
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: w! v) W1 \( A: N6 q# ?$ a加入融化的黄油，接着搅。。。
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
) U5 X  \" q) d; A! T4 p6 ?# r3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" l& X5 {1 e& G7 U2 \8 k/ m4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。

friends

呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
5 l8 O+ O0 Z* m6 M& X0 v( _谢谢啦！

老杨

看着还不错嘛