 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
, G/ F# e8 |* t" Q( d+ H1.有点烤糊了,
0 v! n8 m q" g2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ o2 B" s( h1 O" w1 q3 A9 Z; M3.样子不是期待的.
6 L1 D0 m) P/ {, a- h尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
+ ?: G% U# K" L: L! X
/ U3 `1 C, a$ z7 @' x
. `0 A8 n# a9 Y. _. O4 |: L1 Z2 j
& t4 D/ x: d/ q$ J( v方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
i. Z H* q# m: Y原料:
4 g6 j5 ]8 n" x& p- V400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
8 e% i! T W9 r! G. E/ K步骤:- G5 |$ k7 _1 B/ v3 }2 V9 W
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 E' j& j4 x! g( U8 X) Q
加入融化的黄油，接着搅。。。7 q$ \+ c( s" o! @, N- a
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次; |- K* e7 Z" j
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟# s9 ?1 M6 R; Y
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
