 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:/ j8 y# d! Z" u- ^" [) {) j: p/ b& G
1.有点烤糊了,2 B- S) r: C- a, x
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!" C5 `" U+ L ?7 j" Q- y
3.样子不是期待的.
1 }4 k6 s* C& W0 F尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
; E( f! K, ?+ P5 s: P9 u- @0 K; N" I8 v( i" p/ X
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! ^ N. s" W/ g8 i# x8 i% f方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
3 k. x, X e) u原料:
# O$ B* E+ T- O400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
# W/ q3 l- e0 b* {- _, i! Q6 E) k% g步骤:( O$ N" t# y1 ~% X3 p
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 X4 Q' D! G+ F4 H* F4 R# F
加入融化的黄油，接着搅。。。
! L5 v" r) L( g6 y' e7 V2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次. @8 U+ \3 `" @0 K2 A3 T: z
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟' X# Z$ o6 U2 @$ T$ |
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
