 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
~) g" ~% }/ a2 ~' q' G; D$ V2 \1.有点烤糊了,2 o4 t! |4 [# t# k
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
. Y- h7 d, r7 \, y ~0 S3.样子不是期待的.
4 O, U: U X* V* r+ P: W4 X尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
" n% S; c; ?, A) _" f, C原料:6 S6 v- w2 v. c( c9 W
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺% A% ^# r# @' y' {
步骤:
8 s$ Z( y# i0 |1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。' {$ Z1 ]% x0 {- a! J1 B
加入融化的黄油，接着搅。。。8 j) r5 n6 E F# u# p: e9 ~
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
8 j% o' d+ `6 a3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
# f2 A8 z0 C# k6 K* z" n$ }4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
