 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
2 w% x. n$ f4 f9 e5 V0 v- \1.有点烤糊了,
( L0 D2 m' ^2 `( s/ w2 ^; {6 h2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( ~- b/ G5 I- m4 x" T3.样子不是期待的.
$ H/ X: R% ^. Z9 S尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 o5 S) R" W, l
. V) u: a: J4 U1 q8 _3 h$ L+ q) Y, y7 y! W4 q# V4 Q
9 t0 K2 D( i+ W2 Y
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
! x" F3 j, ^; P: c原料:8 \5 M+ ]- p$ [* j
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺) a4 I& S1 {! T( e
步骤:4 b) O, ?6 s5 x" x: l
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 U8 M4 K! t; [- N s9 {
加入融化的黄油，接着搅。。。% H1 Z8 t0 `# }& `: x; E' Z# D. I
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次+ f4 n$ v* j: D3 u- g3 E
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
2 E6 Q0 K& t- O! W9 e/ P/ Q4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
