 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:$ w1 N) \- C' @
1.有点烤糊了,
% @8 R4 U2 e! C/ a4 j2 Q2 W3 d2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
% C8 o# b! ?" R3 J3.样子不是期待的.
+ |) E% H/ [9 f( v尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!# S X. K. S* i' q, ~
' M& v$ @$ n* A8 l$ g: h& {1 x; X8 t- j* ` H* ?+ Z+ _% ]
$ I1 A1 Q' @; n. O8 D D1 R方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 {( o7 l6 M. i$ L原料:
: H3 I, S. L: A r9 R6 ]+ z7 ~400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
2 D, J/ |7 M+ Y; z7 d步骤:
r k5 c. \! f0 U9 a2 A, w. M1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。. i/ L# E# c* \. e
加入融化的黄油，接着搅。。。! m9 r5 D& N8 }# i& v/ v, E- W
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
: X8 W/ e7 ~( D& O3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
' r1 h! t6 E# R9 I5 m+ S: p3 [4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
