 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 $ I: i) o* _. E( q x
1 w6 S5 }9 h: C; }% \5 k$ q做法:
$ {5 m# @1 F ^6 e8 b7 ^' C这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 8 p- C+ X8 \, ?. _- B
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 " u1 W$ o& k2 @$ e; c6 w
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
6 k @$ g, W0 o( K. d3 X: x# [3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
1 c8 ?% I: V) M$ f$ l$ l! j9 p4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
H" H0 J( Q: d4 s. y8 Z, k5 Z1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 0 U6 z7 e- ^9 F! F. \6 }2 }
2.把煮好的西米过凉水。 - c% ^% a5 h( S9 G$ Y
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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! W, z+ C4 o5 p- L3.牛奶西米露 : @) k' l/ s I- B0 a* z! o
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 " l5 b6 }! J- x$ V: {4 o
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制作方法 ! M2 N# Y4 a" }/ i
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可8 i- |1 a. C, l3 q
% s. r3 j" Z8 |! k" X$ z) N[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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