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[照片] 自己动手做TRUFFLES

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力,但一直也不知道确切的名字,所以来加拿大后也一直没买过,不知道是哪种。那天突然想吃了,问了同学,这种巧克力叫truffles,于是上网查了如何做,买了原材料,就开做了。
# O  P# i) Q$ Y) T+ y( i9 Q  _
7 b8 V& G! v: ~1 C2 w/ W先把250克黑巧克力隔水溶化,也就是两个锅套在一起,大锅放水,小锅放巧克力。加入150克液体奶油,慢慢搅拌均匀,关火,晾凉。再把水加热,把40克加盐黄油放入锅中,继续搅拌均匀,然后把搅拌好的巧克力倒入容器里,放到冰箱里冷却。搁置几个小时,等巧克力变硬后取出,用小勺挖出一块,用手抟成小球,放到可可粉里粘上可可粉。这样,最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了,巧克力球一放到嘴里面就立即融化了,那个感觉可真好呀。( p. o3 U) E) Q& I  V/ x

  C. R: y9 V! G: n' C; |! Q/ H; h% X' U, Z9 v" ^' ?* ]
1 i8 @: Z5 o: [; b! u$ {

1 c  h" r4 n% L
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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 17:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 19:34 | 显示全部楼层
传说中的 松露巧克力 ?!
  |% i$ `* {: P. T6 Z8 K& G  |3 A% U, ?/ j8 k' [2 e- t
9 T( d6 S* h2 C" J$ ~
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?+ t1 }3 \3 x: M- U! G4 ^

, |! _' J6 G/ y& s% f: n[ 本帖最后由 柳川 于 2008-10-20 20:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 柳川 于 2008-10-20 20:34 发表 / x1 c( M9 Y- G2 m5 Q8 y: H
传说中的 松露巧克力 ?!
8 {: {( F3 w) s  o: u" b. K1 R, K" j" d1 {" ]# Q5 ]

; X" |2 _4 R0 b" c  x- g. p/ C- U请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
) G6 p. ]0 i9 K( e' ~$ g: ^7 F, Q

) V* N1 P* I& q$ N( @
' X) j7 |8 Z+ |对,就是那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
好看!喜欢!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-21 08:26 | 显示全部楼层
厉害厉害
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2008-10-21 11:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-21 19:30 | 显示全部楼层
原帖由 aqiaqi 于 2008-10-21 12:17 发表 ) m) I" D: n" D
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
" ~% \. x* t- q5 k, L5 ~

" J3 [6 B9 ]3 @7 j$ t- T1 r- U" O
5 r% g9 f) \, P" ~" b- a  w3 b别难过,有钱的主流都买着吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:10 | 显示全部楼层
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 18:17 | 显示全部楼层
wow, hehe
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 19:17 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 20:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么看不见图片呢~~ 我鉴赏一下!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Truffle好吃!但是图片看不见呀 LZ
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 21:55 | 显示全部楼层
實在太好味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 23:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太有才了,哈哈
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