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牛油果，国内通常称为鳄梨，在国内很少食用，因为特别的贵，一个牛油果至少要20多人民币，一般老百姓很少对它有更深的认识。来这儿以后，发现超市里到处都有卖牛油果的，而且价格不贵，一般在$1多点，所以就开始琢磨牛油果。7 H1 T6 n+ w: I. n
牛油果营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、色拉或是一些西式热菜（这是抄的：））。尤其是对小孩十分有益，美国医生极力推崇的婴儿食品，适合刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿"first food"；美国人还称之为"brain food"，因为牛油果中所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并且提高记忆力。) A7 ?% M D: }9 L/ S
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牛油果的食用方法有很多，最简单的就是做沙拉。方法如下：0 f1 F0 r4 V- i0 l/ G( m
1、将牛油果用刀从中间刨开，取出硬心，去皮，切成小块。1 r8 H0 A/ ]+ g( A- K% ?; c, ^! _9 z H
2、放入西红柿，抄熟的青豆，玉米粒，倒入沙拉酱，搅拌均匀即可。1 }4 E# U% a% J
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另外还可以将其切成小条，放入寿司卷，味道十分好吃。: R6 _( v6 q& z( |6 n s5 H
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[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-22 23:21 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-10-22 22:06
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楼主
发表于 2008-10-23 04:43
很想吃~~
