找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
. X. r' A5 ]' i6 ]$ L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
8 }# {( N8 }5 j3 j5 _　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
* v9 h/ s) N; U8 c$ f, f! H2 Z0 F　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
; E- f* {. a$ T4 @- T" W0 L9 K　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
1 u) T, Z& I9 A1 ]3 G6 ]　　
0 y, |: x. V5 k　　做法三：
7 ?. a8 S3 }0 H- N4 W2 H　　用料：
7 b8 s9 F, c1 \, B, q( u- R8 e, Q　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
* X4 c) L  e! h　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
% _& \% q( a* T2 j　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
% ?# y4 H8 w# y/ W. b- K, O: q! Z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
8 G1 e7 ^8 t" c4 s7 j　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
5 G* P# q( @. A( L, y& k" c# o1 X　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- q' R. \; p+ R7 c2 I/ F/ m    做法一：
　　主料：红薯
0 d& I3 n" g  ]+ O& r) f* a+ q( w7 j　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
3 D; r# k6 j1 h, h　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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