找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
" U  P/ p% P4 N0 L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
' P$ r+ d5 y) F) K3 y' T: R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( u0 t$ y# N& E& X7 a　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 m  l) a! C: `　　做法二：　　主料：红薯
+ p6 M# u6 f$ B" y/ Y, t' E; B6 [　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( r: a" @- T" a  ~- F　　烹制方法：
: S' a7 w: Y3 l　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
* h. u9 x$ n( l, B: D- u. A　　
2 Q5 o6 o! h  A  x　　做法三：
/ w9 F* ]3 q& x( B　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 Z$ R4 \* E$ v　　做法：
4 I7 }, ?. l! l- o- x' |. O　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
! a& o3 x8 h, h& A1 g6 }1 Z　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
; M8 R; C! e0 M　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
* O4 q7 a- @# G& Z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7 `1 n) a0 b5 o: P# W% x! b　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
! @- t1 G7 z: E& `0 n　　主料：红薯
* R% j  f2 x" u　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
2 n( d% D! J* m+ {5 o& _) B　　烹制方法：
# ], F+ ]) X5 O- e# u) [3 H) R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...