找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
: ~; A+ V  e4 k5 Q6 a　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
. m; M  m2 z  |2 F, o$ U7 Y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
+ t3 M8 B5 z% i5 a　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
/ A$ H# m8 y* P　　烹制方法：
( K- z5 J; f( X7 l, t　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
" C( u" d* `7 I# p! G% g6 _7 o3 E　　用料：
& i! {/ q3 |$ h1 X& B　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
6 F( P+ m0 e3 u　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
0 a4 R; X7 A8 {* d9 |' e9 Q　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
8 T8 ]& o5 ]6 }* D- _  K' V　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
: ~0 W2 F* ], T, q( B- p　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
% J) \+ L5 }; l, t1 H% k2 O1 s　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
3 X6 r) j' }4 L( i( A7 t　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 R4 h! G# E8 w% C4 `" o　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...