找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
) w) q/ w) T! D, K4 N5 L　　主料：红薯
8 H+ Q) I1 I5 C9 x2 r　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! @- f1 t' m' V; P　　烹制方法：
: k& j2 E5 Z0 {- V) D, L　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
4 O! w2 R0 R% l* X' n- ?: q　　辅料：糯米面
; e7 s1 f8 j* d9 p, c6 U　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
- e  s0 f& {3 T6 z, E/ Q* J& v　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
8 `3 C2 B) ?1 \" q& {　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
9 j8 V7 v6 a  ^  P/ H5 e　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
, f/ b1 g2 o; r- g　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
6 {; `* f& {  W& t: l0 ]" W2 V7 l3 X　　做法：
! N; U! w3 p+ _　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
: U' k$ P& n& r# Z  C" b( }+ f. b　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
/ C& ]3 e5 t" Y! A# X6 \　　主料：红薯
7 `& _, Y- `2 }' ?　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
/ t5 W3 V0 C4 O) t; X) A; U4 B　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
9 q6 d+ P6 ?6 D( I: V. p　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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