找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
: D* X; s' c8 o( a* H! E　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
. {, Y$ E. L' A7 I　　做法二：　　主料：红薯
; F8 O' p: Y7 y0 v5 S　　辅料：糯米面
: Y) i! z8 o9 D　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 L0 H5 X+ k3 R* [" F$ u　　烹制方法：
! S2 M/ b/ m/ R7 N　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
9 d' d' P* g- I# |! x8 c4 T　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
" m2 S1 ]+ y7 G: u/ y　　
　　做法三：
　　用料：
* B( ]  ?2 ]6 }% O9 A: \1 I　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
. _( C, M* y/ p, B　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
2 Q  t: C% t, C& _　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ }! }: ]9 Q: u) {* T9 M$ [　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
2 F0 i2 w( C& t! h　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
2 s' m( [2 R( x) y; w3 S　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- F/ A$ e# Z4 f) J2 ]    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
, p; l2 M0 W% x2 g4 m' J　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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