埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2681|回复: 4

[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

[复制链接]
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
  I& m8 {9 i; g  主料:红薯
9 I2 r) _0 i7 Q% g7 g  辅料:面粉、小米面、红豆沙 3 b& {" M3 p1 R. j& K3 }2 i
  烹制方法:
; x3 s: I6 z1 `& |  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;   N  O- [' Z* [1 \( ~5 A
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
0 o4 `$ `; Q* t  做法二:  主料:红薯
* P8 \0 W+ e; Q4 I6 c  W  辅料:糯米面
& C& Q* e* Y. A- |% l! k, g  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
6 {& o" V! k4 Q" Z& k; [  烹制方法: % G; I9 x* Q, h% l8 j4 ^
  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; " f' x& h" K/ _" M& a1 k
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 8 g4 J) ?4 ~: r* F) N1 Q
  ( [" S% h) y! a5 N
  做法三:
7 \+ n, \' V+ ~  用料:
* J( Q( K  m: i* i9 F  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。/ t- `# \, @( Y
  2、糯米粉二两。3 G+ R4 }, w# w" g/ F
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
2 p) D# h5 E/ K* {' A2 F4 h  做法:- J% W( {% V2 L1 v' Q
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。2 C" Z# B( Z; d5 z# s7 s
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。: c! Q' V6 I4 ^3 ~; y3 e1 q
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
+ m& H3 e2 ~/ R4 ~9 P; j8 n& g  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
  q8 O! G' G1 ^0 }" o3 x8 D  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
2 \: H/ Y& z- v: Y4 `6 l* r  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 S# D0 X% n9 g1 i4 k# h1 ?  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 9 ^' \' B8 Z/ C0 a1 Q
    做法一:
& O3 g* ?- u; Z5 o5 o  主料:红薯
$ F; s' S+ T6 s# f- k* s. q& p  辅料:面粉、小米面、红豆沙
+ w9 B  V& k9 A( D, W  n& u7 L# Q  烹制方法: 7 _# f8 y" ]' i1 P/ k1 `
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
) |* S6 b) ?) b' x  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
" E% W4 c; I. ^" Q. p! Z2 o5 r! s
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 07:58 , Processed in 0.224619 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表