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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
) w) q/ w) T! D, K4 N5 L  主料:红薯
8 H+ Q) I1 I5 C9 x2 r  辅料:面粉、小米面、红豆沙
! @- f1 t' m' V; P  烹制方法:
: k& j2 E5 Z0 {- V) D, L  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; , X$ c* r. [  _# {9 R! E8 \
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 % Q0 J. B3 n( }2 j$ Q) _7 e. ~
  做法二:  主料:红薯
4 O! w2 R0 R% l* X' n- ?: q  辅料:糯米面
; e7 s1 f8 j* d9 p, c6 U  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
- e  s0 f& {3 T6 z, E/ Q* J& v  烹制方法: 2 @- y# n, M( f, d
  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
8 `3 C2 B) ?1 \" q& {  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 / H  U0 G% ~8 M; h9 j( p- L8 B  i3 d
  # O" `- M8 ]! y2 {& n3 y
  做法三:
9 j8 V7 v6 a  ^  P/ H5 e  用料:+ ^& }5 I+ b# l9 f# Z. M
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。4 \# i  L9 m- ^- i8 d/ {6 g8 J
  2、糯米粉二两。
, f/ b1 g2 o; r- g  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
6 {; `* f& {  W& t: l0 ]" W2 V7 l3 X  做法:
! N; U! w3 p+ _  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。6 x4 u& \1 A, Y6 K* L8 N
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
: U' k$ P& n& r# Z  C" b( }+ f. b  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。, X. z' c# d/ z9 |& ]5 S9 \7 ?
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。. o) F. ^0 ?9 m
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。0 E$ F8 {- @: \% S/ N
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7 v' S3 @* c8 [4 N, |) e. l4 `/ g
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 ( X, G' L4 n5 n
    做法一:
/ C& ]3 e5 t" Y! A# X6 \  主料:红薯
7 `& _, Y- `2 }' ?  辅料:面粉、小米面、红豆沙
/ t5 W3 V0 C4 O) t; X) A; U4 B  烹制方法: # D' \+ ~# ]* o- m3 [" J
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
9 q6 d+ P6 ?6 D( I: V. p  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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