今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
& {. Z$ i: T# m; N) v' j比较费时间。
+ O3 e/ H. {3 e2 w$ T- y/ R1 n# ?
- b% Z. w* c" f5 `& Y4 [+ l早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
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8 C( S' [. y2 t4 _4 ]# b下面是我做的。凑合看。           
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左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品

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  D% F6 L3 e  z% s! d" O[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
' i2 [3 T( j! T& J3 S
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
/ v0 C" j9 {/ Q. V还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
. B4 S" O' w! a- x卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

. b/ ~) e2 J# O( I嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
6 v7 Y6 n4 [* i啊，大肉球
* @2 j4 J& B6 Y( X/ e
老外是这么翻译的吧，真是没文化

+ z' {6 p8 s# ^) ]* g- a: J

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
9 P  L3 g3 C6 D" ]+ u8 P+ D$ U出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
" f; A/ b& z) y如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

- L* `: P# ~( S' j9 c# ]7 q好，下次试试。