今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
+ }# D, D1 p: S1 ^7 @比较费时间。
2 r# C! H3 s. I" Y
早上10点开始准备，12点完工。
( q) T6 {  e  w7 p% P3 ~菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
" I, P8 G+ }3 p; q8 s' X
) G  o" R, P) g7 O; f' M& c下面是我做的。凑合看。           
! c1 @  E. n% x1 l$ S
2 S( u, @/ J& N( D左上：生丸子           右上：炸好的丸子
' k+ R: \& s1 W左下：出锅未浇汁    右下：成品


1 _# h! _: m- K# W
- Q% D" ?& x. j! c  J4 n" ~: P% B[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
" ?% [0 `& p- b1 U, f9 N还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
  x' Z4 \+ T# A% b; `9 C; J卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

) K1 k7 |& ]* @( P嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
9 V7 D5 m/ v1 z1 `7 c! q" t' T
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
% K( t% M: A! Z7 W如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

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1 k: h! J4 }- E  ~: j# I1 j好，下次试试。