铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
4 s- g+ t! |# F7 t1 O3 O主料：豆腐
8 k& [% T4 P+ ^. D4 V% `1 I; \调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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4 R) L, I* v7 {+ Y7 M8 W做法:
1 X( q. @. N( G1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
" p. C" T2 f) `  o; [3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
  \* k9 g  P# `7 j
铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
, s! W# N- j0 n0 W3 C/ X* O俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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( O- m1 L0 n5 ~( V+ a3 i( W( G做法:
( ]' _- z, ]5 _3 U; P) u* e$ X, Y1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
! x4 b* P# e: V3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

; Y+ O8 N" `7 m  C" b* {: F' {

柳川

做了。真的很好吃。
* M: O: X( @( Q4 q可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
/ |" k1 O" L7 \+ x还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

& C0 d% Y: A4 l$ N" D0 a4 j1 H2 t1 }有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
# }1 H5 z; C& c3 Z
5 N# z0 M5 f' D" y  }, e  _  k有生活。。。

! A' l3 U; ?$ T9 C呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧