铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
3 w' f2 T6 W3 ~; ?* T主料：豆腐
$ e; d, ~- `0 t. A2 }调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
( U" ?) Y2 a- @3 h- _0 j
做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
3 m. V  @) f1 i: R+ k/ ^
铁扒豆腐的特色：
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
铁扒豆腐
+ Y3 A& W) |! F/ {3 ?- m5 d. n2 ?主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
+ W9 G# Q0 M, f35717
做法:
5 F8 a- G: u/ {6 ?1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

, p2 I, ^) k; V8 }

柳川

做了。真的很好吃。
2 Y) B7 d& a, E3 {9 o( J可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
7 E: C. q! R. ~% X5 R估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
1 \5 L# W$ N0 b1 B
有生活。。。

7 j& A; G1 h2 S9 |% ?/ E, q3 s呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧