甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
  J7 r% e% z+ u9 {8 ^记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
) {, V8 \; q  D特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


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; I3 l/ e/ c4 w# i+ J! Z$ ~6 ]德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
0 i! K0 ^, ]7 Q5 H这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
  Y, ]3 h1 w$ L! e好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
5 T5 J. p; e) T% g  [. p; z赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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* M7 n$ X0 `' p+ t5 o3 e+ y& ~( [就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

2 r1 R' z  A% Q9 S+ h要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


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香蕉玛芬

+ F* H( A2 J/ J# [/ c好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

  w3 X. m) \& }, H8 g* t2 ]% L4 C计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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$ z; K& X5 q! I0 a* J# S) v虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
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( x! o3 k" I# V5 Z' @

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
, C' ^- Q  e5 }/ v# M4 I; Z7 N还是说“蓝”吧。
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% K) R2 V! m$ D- x' b" X
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3 A: j. G0 [' K, a; q7 i( B故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

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8 j5 \+ `4 {1 C蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
% ?# ?+ Z5 Q( U4 ?! N' s2 i说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
. s9 I% n: t3 h, D+ _: l紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～



紫薯蒙布朗
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够紫吧～
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) j0 t& H) t# u& l还有淡紫色的
紫薯戚风
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柳川

然后是“白”
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$ h& G- U2 L4 ^, d9 ]

是糯米藕，


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4 P! h  t" Z/ S- B9 f+ @猪馒头，

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' e$ y  y3 D$ O* U1 K8 `
) X) E- ~* h5 D# {还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

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  v/ N& u6 x" g& o; v, F) t
可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
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椰香黑糯芒果卷。。。
5 y8 Y2 u* ?: r$ D, t这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。



瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
9 i& F2 a) y# m7 ?) q说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
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来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

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有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
7 I1 n4 O2 k; H; K0 ^+ _6 I。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

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无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

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- t8 r! x' X) E- {; ~来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
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8 V! G! P* h  N' ]* F* d: G所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
) |' N& z  O/ r& a' U& f说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

+ p/ |6 e# h2 L, k2 H9 ]5 ^) l蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
) w8 P6 @4 N7 j% y2 H1 Z先给你个我觉得挺好的方子吧。
" x: X. p/ Q) w+ C  `8 Fhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
8 E8 a0 {$ \2 M; q' I最后一抹颜色，“棕”

35939
" t. |1 V/ J2 y  i0 e4 t
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
# r# G' L' g9 h( |& M看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

7 M* b+ p+ w" O2 P$ \* b
俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
6 B" U' g- }; {- b3 D0 I
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

: p6 g6 P! E1 i0 z4 i2 U/ g  t( n我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
% ]  i8 y4 o5 j8 b# M玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

4 P% I/ S' u- ?/ O蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
# Z9 A  k. ~; M4 a, @/ _# D先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

( c* [1 O1 G+ G2 h/ x( O8 y" y0 y
3 e1 [; d4 R; J: X! K蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
- M( [8 }5 `+ ~$ i0 p$ V说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
& T3 V5 B6 ^4 A# |6 G最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
+ q" G4 i; G' ?5 F" z% [3 E8 F虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

. o4 w3 a- z; G9 q# y! u呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
: M: Z4 M/ R" E( p( C$ k; y还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
/ V3 q' H+ S" k0 Q0 R5 Q& |最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

) a& u8 b. F' h* D& Z) o' i
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
" }" k0 a' t& h1 t7 _长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
9 Z* k. k( r# ?2 T3 D我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
. I$ A' e+ U) S- R6 i5 f请路过各位给个意见，