甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
$ _5 e/ {9 l' a7 V7 s记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

0 n# a. s: l6 S  D  L# z" `- Y2 A
) t! A% v9 b7 l8 G
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
& v& J) C2 C# h& j5 L赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
3 D$ [4 D* U+ y7 T% M$ G  Z
' s, S$ j6 U: [3 m% G。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

" w1 N0 C5 X* z! v* l
- p) W2 e3 h' Y8 j1 o
& d; T0 Q+ p9 k
+ H$ G" A6 a4 a. v要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

" D8 C4 _, [# J. o就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

1 \! Q% l: P  w, s) a% p要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
- s/ s. ?- T6 N$ y

0 r3 g( o: S+ ]0 c0 E0 H
香蕉玛芬
  ?4 l  R3 P5 |# Q  x
3 h* _* o% L, ~( E4 N8 i& I好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
6 A7 _/ \4 m: v& k9 B+ }
" L& A1 l4 z: \- I& g计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

& Q# d( s$ G! l: b: k

  }- P9 M% i" A, N$ F+ n$ A0 u7 d虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
4 q9 a1 Q8 N/ u: `& C, B

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

9 h8 b. S4 C, A7 N, q7 A果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
, e+ D% r0 u8 }: f- @5 I; n还是说“蓝”吧。

# `8 q; o- _% K
. M% d: G. d3 j- v: Y, m
故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

6 M) k( \% W! ^
- y$ f' B4 l2 J. `( Z# A
2 t6 v! s+ O( \) _1 p2 m' F蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

: S1 z% O4 H/ n& Q1 j: q
1 n* _9 Z1 `* v7 E' V2 V
紫薯蒙布朗
/ ^- r1 {' [! A# I' H7 D  K


; q, C7 |! G; P/ j* Y够紫吧～

还有淡紫色的
& H% c7 K! e% J& m, y紫薯戚风
5 B) f- J! W  N. p
) n$ l4 E5 w- P

柳川

然后是“白”
8 ~% D% k) v, y& g8 j( v6 j$ U
+ a( r" a7 e: M4 u7 R
6 ?, ~& z9 M0 k% n
  \& M; @. a$ t- I是糯米藕，
; M" x0 z% T& g& K: }- U8 f6 ?6 b* V
: {& r, @: [9 Z- R6 S* I2 ^

猪馒头，
* k5 h5 N6 g& a

6 y! L8 q" u1 B  x
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
; w! i# I, M# g' p7 O

& ~: C9 t/ E9 Y# s7 Q+ }4 Y
$ N0 \9 X8 D7 ]; S# H可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
2 O; S- z4 t, q3 d- x+ g6 I- T
& J) R2 M" D9 z
' B; ~" _  L% f+ s1 d1 Y9 e
椰香黑糯芒果卷。。。
* Z9 z1 S5 ]: u. U2 [( s5 E  L这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

. v; i' x+ U9 N
+ s$ Q; k( L8 L5 D
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
% r& @7 |+ b8 w说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
1 d# Q' l; Y6 K* B& t我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
5 a6 K; c, o6 k6 K" g
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

1 r0 s: w; C' k8 M2 a

( N- A0 l8 a  b! P, v: s
9 k$ ]$ |3 Y+ S4 l! }0 D% ?' f有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
% h; V; T+ `6 Q' }0 R! N。。。
% F& D* L) i5 I- m6 l. s无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
9 g$ l! H& v2 `; u0 w# R( Q
: \; f2 O+ f5 {) I( Y7 P

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
" h. Q& a. {8 D


1 ~! q2 D. T: b% Z$ F; n. l来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
: n( s6 U( a$ d9 \. Z" m$ r看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
/ G" V: T3 q3 k5 ^6 \" E# x: E* K9 E
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

) j3 O$ [1 ?! O4 h（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
; h! ?0 D, a  J- |6 s 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
$ \' F+ M* I+ m0 L) @( j先给你个我觉得挺好的方子吧。
' Z1 b0 Y8 @6 ?0 T- I: O" N* e0 ihttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
4 w8 A9 Q5 H* x8 j1 M最后一抹颜色，“棕”
. ]5 p" @0 T$ u/ \! X) a
" _. Z! R3 d. J- \& m35939
. |4 Y( j) i! f! a
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
7 F, V# {$ m6 j/ O7 }, Q再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
9 H( o- `; X% N. D9 e' i% l
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
9 g5 q2 H9 O8 H. S# ~; P好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

6 E1 U. \8 O% b* s+ J4 f6 B那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

& R. y# S  K6 _: ~: h我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
1 S* S  b$ e3 r; T' c  V1 ?
蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
- |3 V# ~* a. w. w/ M2 Rhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

' J1 h. ]5 x9 [+ v0 u  p4 Z严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
' H" q( |& P% U" R; F9 }% G0 {7 v最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
, ^, M4 {9 D; _( N% s1 x还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
+ x5 M$ t, V1 F  b" I最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

1 T8 o9 [- _4 X* R3 v' M布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
' g% s; d# q# h1 h俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
, ^  N) |/ @! o- w. ?2 E) `请路过各位给个意见，