甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


4 i# Z# [% N0 a; U" s! I
* `8 A, h% z- J德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
  ?9 N/ ~: m( g& m5 k
+ O* Z: W2 h+ a$ A8 g4 a选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
3 T! F8 g, o3 ]0 v赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
6 b# Y* y& {# Q: e! ?
。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
* x& f8 k6 ]. B1 l6 ]0 f& \+ h" p8 g
4 j* ~) E6 o7 Q, p
$ G- G: M0 x2 G' w
: Y" z3 O! H$ o
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

7 ^+ E- ~, C& M" N/ \6 ]+ R要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
/ O) t! B2 d8 C) ?


7 n" p) k6 q! E; G/ X' T; e香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
+ \8 K1 t, K, V( B' d' u
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
. X. U5 L; {( R- x& \5 [. v


虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
% p3 {/ X' ~8 f

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。

7 l0 r7 \/ P2 H: A

故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

( A# f8 }. v$ T( H
  \4 w5 ]# g7 w: L, e
蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
& A2 s9 h, W! ^5 X% d说起这个来，我可是库存丰厚的说～
( ?6 c* d1 h; n6 n& @7 J, }紫薯茶巾绞，发过了；
5 j# Q$ a# G% c" c紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
* @, r/ @0 B; B! K( q3 r" c


紫薯蒙布朗


/ ]) d9 _. Z) Z; ~3 a
) B, i0 [0 A8 o. R% a5 l够紫吧～
9 Y+ h+ T" l0 h' S
还有淡紫色的
紫薯戚风
2 d- E  }1 f1 s0 a+ f3 H
# N7 n: f# r( L6 C' `9 u" M) \$ `

柳川

然后是“白”

+ \, \; _% v+ U& U1 i) D) Y2 f% \

8 V1 m9 f  h9 }; i8 m' c是糯米藕，

* Y7 t6 a$ U, |1 H2 x) j

猪馒头，

% O! C( T) ^4 ?' m6 J, ]0 G, a

还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
6 m4 r1 u+ r; }( D7 E4 u
4 w. P2 `' D# g2 U  r( j
3 M6 L6 g" A& m
可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

; ~- F- ], |8 a$ W: R0 X6 B

" P0 Q* m9 q+ L# S椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

4 p3 ?6 Z. M2 n3 ]1 f: m$ w
7 q- o7 _! T. c1 O' @+ [' i# A
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
3 v/ G0 ]' V$ X/ s* Q/ r0 u' W我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
2 q/ D6 A9 F. P& V6 Q! K- C: q
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
* w8 t7 @! a% C0 Q$ B* p
( K! p/ s7 f9 `5 O- F
$ r2 g& [4 d# W* e! g
8 c$ `$ m1 h/ u+ F
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
6 U' d9 ~* A# x8 A6 f

; J' i2 j/ @4 |
无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

* @- @' I+ {4 ?- T: W/ v5 O
, E% p$ v, m. ~. C, q( Z# J
& b+ j! u( S$ ]4 J1 K7 ]$ U来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
4 K1 W( p8 L1 M0 f8 w5 H7 T2 j2 G! t- p
2 N2 T9 X7 ^! m* J( \, O所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

, W  S1 O  `! x& s* p, |3 d4 X（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
* A$ c/ R/ Y, i: _1 r8 g说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

8 q6 J% \* w: v. [: @5 q7 t呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

* [" [( s! I' u0 J蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
- w( E; c4 m/ r; G  v: x先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
  n; o- F2 y2 K最后一抹颜色，“棕”
' H5 [$ q2 N/ e( z- I
35939

& i% V; H6 a; ^, g. E' N来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
" d. |+ H! Q0 M/ Z: V( @% {看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

9 K4 o2 Z) A% G7 {俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

: T* U' ]; ]. c' t% [2 L4 u6 C那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
8 J! j, m9 C0 Q7 g0 Y: V% ?# G. u好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
  ~8 L1 G' P: ~- E2 ?3 q) j
8 x# F% |" u1 m3 U7 i, j那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

0 `: d( u8 w2 L我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
6 F1 I/ A2 v- q6 o玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

/ g0 t$ {2 }3 d+ l( I+ N- M8 `& O蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
: z9 n2 a" ^$ y/ M; }6 e先给你个我觉得挺好的方子吧。
8 S* O0 _$ N1 N: T% Thttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
9 ?5 I9 Q  l2 Z- O) \说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

% Y5 [: b/ F# N5 j严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
# K/ R! e) r4 i4 _& ?0 @还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
( Z+ y+ P$ f6 a; [7 v6 _最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
/ o/ f6 `9 X  B' e虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
9 `1 Q3 U. L6 B& V8 J$ c7 H口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
% o% x. W1 c- e) f& p芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
  F$ S; K* n  g$ u长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
( C$ M- t$ }" P& P* Z/ Z# o" S我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
" k! g7 V  H6 @' g, W, @& E4 J俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
  c+ T+ A% n3 }  \1 n/ X其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，