甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
) a$ t% L, ^& r3 p. ?' A' M记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
6 V8 c4 L; b. W2 q  A特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


, d4 l" j: T6 q* ~; I
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
' `- n2 u3 Q3 e# q" Y  Z; W赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
$ b' C0 U1 w: ]6 U1 \
。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


+ i  j, e; V- b
1 v! _: X* |# w
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

0 Y! _5 s( h; O就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
2 _) C* C. L8 Z" U
+ d% }5 e9 \; P$ u- }' _# c
" m8 J9 j+ ~. n# P  X
" J/ Z5 k) [% |0 D: L/ M) E6 o香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
( W" C7 p! P( H0 Z  [
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
/ I" c4 c, @7 C3 I3 T1 M

% Y* D. |  v' y
虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
+ T. G, g" Q5 @2 S

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
# g) b, K6 p7 Z! y9 A哈哈，不厚道的夹个三。

) e! \) U: m5 Y: D. \果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。

! x9 ^7 o" R! W' r  R6 _. @$ }

故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
+ R2 @' ?9 I/ q3 q# l


* ~+ _0 `; g% t+ r7 x4 u蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
/ V% t' A. g, F7 j1 V紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
) l2 ?0 n  M- ^4 g( U# W8 _
3 ^8 f+ Y' A( m( }7 ?. c. G: @& n
* v4 F9 a. V: T# o6 w; L
紫薯蒙布朗
& ?$ T# ~( u# P" o
* M8 l$ N$ d" L  {/ n
2 Z. }4 G  p  e4 D: y, x0 D. G1 Y
$ B3 p) I9 V" w2 |够紫吧～

还有淡紫色的
2 {* _- @% I7 Z8 @& C, ?( S" Q9 e2 U紫薯戚风
& a) q0 Z* B6 ~$ G. y
9 A$ ]0 V% z: ?2 X

柳川

然后是“白”
% T  K. \3 f9 c


是糯米藕，
7 N2 l: J. J$ }6 @  w4 X3 E
* s6 c0 P! G1 b, g* K, p: m
- L$ U& P4 W; K1 {3 H3 R0 l& E) k7 E
猪馒头，
- L( Q( L: {7 N! u+ c/ W
% w6 \( a& h: X) _/ G. E4 [& O6 @. Y

4 r3 _- p& x3 x! r/ @# o: r还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
3 V9 a) A  E3 f9 A1 F
要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。



$ q% Q' ]' i  \' [可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
3 i- ^: f( t3 J+ l4 O
# A! H3 K, M7 B. t

椰香黑糯芒果卷。。。
( B. X) V" j* ^! h# f这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

, \8 W% _/ K  f# M
6 s" s* H, w) m3 ~" G4 J
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
* E4 Z# I( ?7 t我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

  D0 c" N5 `1 |& `) n7 m$ r6 u来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
/ q2 y! [7 `7 f
) _& [! U$ `1 a+ t/ F+ Y


/ h) A1 W+ N/ `/ U9 R* L. A. R有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
) C* J  w0 a- u2 ~. _" L" N- N无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

8 }- g- T/ Q6 g+ n$ ]
( W6 z( Q* p: F& R) O
无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

! H6 t8 b% F: X6 J( @
" T/ G( O/ D! _2 \: y) s0 E
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
, A0 k" y1 P1 i看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
" H; x; ^+ ?( P$ |8 L/ v
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
7 P, q% H5 ?; B. F, s' L
* Q4 P, {  Y) _% \0 x（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
; W) U( D6 n. p说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

) ^, V  ]+ y' {. Y% Q呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
( m) q) y$ ]) ~2 z" H: J5 }7 Q 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
# j% M$ D1 m2 Y5 f1 K. T最后一抹颜色，“棕”

35939

( b+ H& G5 v7 {来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

+ {* Q2 U( M6 Z# ?+ g& V
俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
9 z/ @! H+ J& F. Z好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
, O! @5 k3 T+ u
0 V* L, V3 T( V( A9 A) ]那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

/ T" n0 v& ~+ I# l8 q- B$ |我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
" t! T% k$ r6 |3 ~  |晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
5 X! V. L5 Q4 |9 H$ \% t5 o, whttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

9 t  _% ^* l( l6 N$ _9 a9 N蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
" n5 g$ b" W) T* }( O9 G最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
0 i6 ~3 x' W& w2 t$ |& U5 m% j虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
  v3 R% E) [- y% u) {) Y/ X口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
: {: @1 [/ w. U: q! R) L' ~还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
7 C4 w# \6 g! J- h9 w3 W最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
+ L  ]8 Y! u5 _' M俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
; B" u$ H9 J+ J8 l7 A) h" j请路过各位给个意见，