甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
2 i5 C, ?+ F! L6 V5 q记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
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3 B: L* S1 }$ f# O
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
$ _# K6 f  Z! H5 [. K3 z( Z1 J3 |/ L这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
* n9 F- j, O7 _$ Z- V/ T$ Z( E! p! a好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
4 g) q8 ~4 D/ N赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

: h5 p$ ~4 a: F- k" {, s。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


4 S3 s7 r9 s9 V9 L4 J% [8 e$ o" l: [

6 F6 L  I0 Q! x0 c" H" }要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
  z: X, K. t) r' ~1 n( h  p
) K& x9 f/ P' G4 V+ `7 [. X+ ^, {# X就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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# _- M& ?$ ^! s* }3 h! d8 f2 N2 S4 A  @要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


8 ~, v1 {- l& w; }
8 M7 N) P. ?( g: ^3 I香蕉玛芬
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好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

0 m5 p+ Z$ T) e. G+ E. R1 E* K计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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8 J6 N7 @2 _9 R/ y4 W7 A虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
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柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
$ x- V* @, \, x7 j* ], T% d9 O哈哈，不厚道的夹个三。

6 t8 J9 i" n1 C2 g3 y. f% j+ ]果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
6 g( o1 |# v9 v2 _9 d& i: `还是说“蓝”吧。

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5 x' [5 J5 F7 H5 ~0 d8 D故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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4 i; U( X! A7 @5 d# ~9 Y蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
( E$ E0 j  A- P7 g) @紫薯茶巾绞，发过了；
4 D  R8 Y8 q9 h" `3 i5 l紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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紫薯蒙布朗



1 ]8 k1 s) ^. I7 J3 e$ }够紫吧～
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还有淡紫色的
- B( u9 L1 G! |; V% d. ^+ E0 s6 Z* i" U紫薯戚风
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柳川

然后是“白”
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9 X3 ?6 i8 I- g是糯米藕，

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猪馒头，
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% k2 Y# T  E! h) R: V, A

8 |5 a1 I8 V( {. R' c: T8 L: y. v还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
' C+ Z$ W' ]( Y9 J8 _; ^更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
# x! c  h( R0 M: }- E$ i1 h7 y6 n
) i$ J) V8 h3 K6 s+ W要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。


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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
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0 H4 j0 y+ j4 C' T7 B# ^
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椰香黑糯芒果卷。。。
9 W1 ~$ Y) I* [这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
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$ i& P- u1 d5 t, Y
7 j# c4 N+ x, W: U, T2 O0 E( {瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
4 I3 I2 H) O; Z) a$ q
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
6 L9 i- }+ R7 [6 ^  ~
5 r$ T# H; _! K! V$ ?: a

: g+ z, A( C8 N  K) n5 M4 j
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
- t& J9 `( M1 Q3 f。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

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无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”


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来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
1 S7 f3 C- @8 b$ [看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
  a9 P; a+ v; m- M. G# l
  o' K' Y: ]- D9 J所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
+ m+ e% @! S/ Y6 K: F5 O
( K* |/ B" x  O- u) V# O! N（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
" v6 g4 J+ ]: ~$ q& C& ?说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

! T6 f& L) T2 }# t. @+ a( u. j+ ?/ \! c蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
; `+ M8 B  O& ]. }2 \1 y( f先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
$ f- s0 v! D$ e3 b- z1 v* u最后一抹颜色，“棕”

1 _3 v" h2 P% d* e/ u5 \35939
& w+ K' D! i7 n% e- S" d
, w5 O. @  r$ e( m$ H% S来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
1 Z% u" M1 R3 s6 f2 X* |看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

) r3 U9 k/ @: j; [! d8 y, `! \
' h) l0 F$ ?: o; [) y8 B俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
$ R$ a, C4 U- H, L5 ^再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
) }: a, z  M0 w( |4 @2 `
" X' v! v# I# v0 S# t9 X- z那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
3 v" f$ b3 s0 S' y" T
* N0 M8 x: }5 e. X2 b那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

- ?& n' ~3 e7 ]我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
5 P* s' g$ A1 x. @! d先给你个我觉得挺好的方子吧。
0 d# G5 [- `4 Y# E5 ghttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

5 i7 i# Q2 c$ `* \6 p+ u0 {/ o蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

/ u3 y3 T& v) Y( C$ |严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
. t4 s, a/ Z2 ~0 W4 q5 ?; Z2 `还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
! ~6 H3 B' \8 S2 V9 _* c. x虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

0 S4 y3 N* W( {4 D: H2 A呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
1 l& f% T7 ^, S5 [/ s还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

5 `0 R" B( {; @- H/ A. `' M布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
7 i* m. o( R2 W8 L, M/ T- p/ h长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
- t5 b+ A* P2 _" j" ~7 U4 k俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
3 i1 I9 k- V1 r! D; T! }: c5 Y, `9 _其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
: I1 C9 z0 F$ x* `" u4 ~7 j- n所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
: U7 P, X* g% b) S1 i0 b6 d5 N请路过各位给个意见，