食物中的十大“鸳鸯配”（图）zt

dapang0411

　　
+ x$ F% w$ r( I- d8 n' `3 [牛肉配土豆


　　饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
$ @8 z8 k& g5 q% T
　　芝麻配海带
2 x% h0 O# X" K5 ~2 F
, E- g# ?7 d7 b- o9 U( l- p　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
) H( P: E( ^+ D$ ]5 V
) j# R+ R9 I# B( b　　猪肝配菠菜

7 m% h9 ^. n( u5 j* C1 v6 U6 l　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
! X: `( ^; h( y6 ~! ~  ^$ d& b
　　糙米配咖啡

3 }  c0 x* S! a* i( O　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

# ?8 u2 \: t! P　　牛肉配土豆
! }0 a, X' U0 b$ y
! N5 d0 C+ j) h+ R) h3 B: M" j　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
6 u5 `. [- w) t# k3 ?2 N
　　百合配鸡蛋

& H& t3 P* j  Y! C! u; n　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
, w. z) Z9 @, S; I1 z
　　羊肉配生姜
9 a1 K/ u  s! i: n& k- k- Y
) p' ?- p9 |: D# @# \  u! q6 G　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　甲鱼配蜜糖
( ~5 I- I, ~' x" F: V0 t
　　有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
3 s7 b  J; |% Q6 g0 J
1 D: |9 r4 j1 s/ o　　鸭肉配山药
! [' I* ~1 c5 b( D0 Z8 @* i! ]8 u
　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
. x% v& r$ L" d$ y, l
　　鲤鱼配米醋
4 s) w  e, W1 Y" C- Y
　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
: ]' }0 P: }! s! s2 F
2 i% ^' c- f# P5 P6 M5 l" h( P2 p　　肉配大蒜
' d- B" c3 U) _
　　俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

YZSUNNY

( a! Z- B% w6 B8 T0 T

秋水怡人

缠绵雨

怪不得出去吃牛排，旁边都配有土豆泥，这样也算吧：）