 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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牛肉配土豆
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饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带 ; N4 e) T5 B! `( ^/ M
) @! T+ y* a# j: o8 m 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。 5 p2 v0 Y+ K% O$ ~: R
" d6 f. I# @9 @ 猪肝配菠菜 9 K- t/ ~; d0 t9 l: j8 C8 p: S, I& D
* [# o( `2 K) k4 d) h8 j 猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
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, l) x) b9 v0 `/ J; I. m 糙米配咖啡
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把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
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* _' h; |- }; Z 牛肉配土豆
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* f1 b# x& s/ ^ 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。 ' F- S' ~1 h& D* ?# q
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百合配鸡蛋 6 D2 Z. R- }4 z4 w. a1 [/ c
6 C% O& Z7 H2 e- W* K0 C0 S 有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
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% w8 }' E( j" y% U) q' `( T 羊肉配生姜 " G. `6 a+ P% F4 D* r
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羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。 ) c6 X0 V6 M/ v; `# j
8 g; z' H) c" j* y% p$ W 甲鱼配蜜糖 : u. V4 G/ B% z, a- a0 T
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有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。 / I: _) e9 @* ^! R& ]( D
. } _6 z0 i* f3 D2 D) I% x7 b 鸭肉配山药 * c7 h ~8 @) H
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老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋 . l, I1 X. k9 g+ Y
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鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
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# x9 j! N, F p9 j7 w( H( s 肉配大蒜 2 d$ U, _* j+ ~- o1 H. T
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俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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