使用道具 举报
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-15 00:17 发表 & d4 L5 }. _# r2 p, |。。。在网上收的各式样的炖羊汤的方子。。。
原帖由 柳川 于 2008-11-15 11:18 发表 7 w4 i8 s6 z. |) T: D; x. @% D8 t: T1 O4 ~ 强烈赞美lz收集资料的精神!!小日子一定是过得有滋有味的
原帖由 beston007 于 2008-11-15 21:34 发表 4 {* j; v9 f: m4 D' o) J z* v+ D 是什么扣肉呢?放梅菜吗?
原帖由 柳川 于 2008-11-15 23:28 发表 * `" l" ?5 [: p- ~" z Y 还要扣肉的。。。
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-16 13:09 发表 ' o( x5 _$ Q& K5 Q * l, X! L' [, c0 [9 o% x过几天好吗?这几天有点小忙。! r k3 N ~" f, | 回头再详细的把菜谱步骤贴出来。
原帖由 柳川 于 2008-11-16 15:29 发表 ( ], t( G* O$ Q8 H h1 v% Q9 `* \' ?6 M: z. T5 b6 p 没问题没问题~~* F$ ]8 }" A7 W* r 静等。。。
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-22 19:20 发表 : Z* ?: X& i; P T0 A6 W想把图片接着原来的不知道怎样操作?
原帖由 柳川 于 2008-11-22 19:52 发表 6 i/ u& B Q! c6 w4 W# o , z5 g4 u4 c) F1 u2 x3 i( _. r4 v不好意思,没明白这句话啥意思。。。 ! N0 G# z: n% g8 |9 F) K/ G 说正经的,我可真喜欢你那个方玻璃。。。碗?深盘?
原帖由 seagull~~ 于 2008-11-23 06:28 发表 ) G( |( g P0 g7 C扣肉切的有点厚,而且造型不够,真正的扣肉扣在盘子里以后在肉皮处是看不出来有切痕的,给人的感觉是一体,用筷子在肉皮上划一下,就整齐的像一个方向倾斜,这样才能看出刀口的切痕,这菜的取料也非常重要,尽量选用 ...
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-26 15:45 发表 $ O0 [ G/ ]; i & W' j% q8 R3 S% S3 J5 L/ y% P; w谢谢高人指点 ,造型是不够, 要摆个好的造型还真不容易! 毕竟不是专业大厨 ( l- p5 O% C; i# p' U肉切得很厚吗?知道为什么扣肉看起来厚吗?没有真正做过扣肉的是体会不到的, 就算是蒸上个几个小时肉皮 ...
原帖由 seagull~~ 于 2008-11-23 07:28 发表 6 |- n& u F+ W9 D2 O% y1 a, ?扣肉切的有点厚,而且造型不够,真正的扣肉扣在盘子里以后在肉皮处是看不出来有切痕的,给人的感觉是一体,用筷子在肉皮上划一下,就整齐的像一个方向倾斜,这样才能看出刀口的切痕,这菜的取料也非常重要,尽量选用 ...
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2025-12-23 20:56 , Processed in 0.282170 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.