 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 - s0 h% \' _* H+ b4 S- ], Q1 K
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材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙); n. t8 O: {$ x( J+ d! {+ C7 v! H
5 R1 p8 F+ T8 P& ? 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。7 m# H9 s0 Y# t; W! b
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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" u% ^" ]% @' j 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。9 E/ `1 ?5 K4 ^4 p3 V
. R5 i$ ^& s R4 [6 Y 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
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& ~; w1 z, H) [) X 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。* M7 T" F% S w, t9 N' u3 X
) K8 n+ y$ [7 Z3 j( c* } 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。
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发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
