 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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3 ^+ m" P; P8 J" [( N 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)# ?: B4 ~* U3 @" j9 L. }* } k: ~
7 |3 @& \. m) K# G* H) Z$ \% ^ 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)/ i3 o0 B3 I- }$ P
- T6 n4 x1 M! w5 R- S+ [: g 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
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B9 I- \- e$ P3 O 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。3 b, Z+ w4 a4 Y. K4 z7 t
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3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。1 s0 G! U- \* _& W2 l6 R; S
4 g, X" V4 W8 Q! x1 z [ 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。 _# `& u1 }0 P, `
4 a2 H$ C w7 k1 J7 @ 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。( W! N2 I+ R1 l, E a: ` q, T# g
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6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。
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发表于 2008-11-15 18:43
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