 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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6 b* B4 M2 H5 ]/ O* {2 w 1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。2 P# G; p2 t1 [( ` X3 O, [2 j' t- P
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2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。/ X2 Z, ?( Z* F/ k9 c
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3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。' f; q1 N! i: {* {" `; |/ R
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4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。1 _ J# v- T. \" r. D" @- f2 |
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。0 u+ H X' P; S) |4 M" i2 j( Z
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