敢不敢这么做一回？

风过香林

( h1 S! y/ M/ G7 z4 _# C剥N多的大蒜~~~
& l  j8 O  h% w9 H  {

胖头鱼头一劈两半儿~~~

3 Q. h) ^+ Z3 ?- n" c

% ]  a% u8 R$ [7 t7 |放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
% @3 v, d5 O4 Q3 o7 j+ H& r2 C
% k! G3 c3 X8 [( J3 D  u5 ~" P: {
加入植物油，要加半砂锅。

# E- F4 B" q6 F
0 e, J, q6 b+ c' t6 D& {放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。

7 t! l# K( r5 ~+ ~
# }6 p* y; S+ k7 P放香菜就可以吃了~~~

$ _- Q( t* h9 ^7 l鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~

( q" G* O5 Y( n/ s: e% ^" L- e& b[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手



  O; Q( B( c$ F* u

% L) ^) A4 A% H6 t4 Y
2 D% p+ E% {# B. s6 J5 p- D7 C

# l" s2 U! @: O5 h


  Y' L' e1 R" _' j
" i2 I' F  x: }" O8 W/ L% L* w& Z# N
2 P# W$ r% w3 N2 x

+ `% g) P. m# I9 b艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。

7 p' L5 @- Q( l. R( E2 u锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

7 v* C$ S  M( o8 F( D* F
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表


7 B3 o0 d) u; O$ b/ F我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

) g7 G3 s  V9 v& }/ t# O! f知道我叫什么吗？

" g8 K; [4 V% u  `告诉你啊：

, Q) J$ g" Q- ^' J2 ~* C我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
1 j( c! m& C/ N" f2 ^1 }* m

知道我叫什么吗？

告诉你啊：

我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

/ Z2 ~! c" r% z) o; G# ?- r" m
4 C4 O3 q9 @. x, |: Q# L
3 \0 u! z1 z0 f: u俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

* A, n! M7 E7 f兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

# b& a" f4 S" Q. `( {兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

$ @+ r: {; n- X; I: h# v7 J2 i; b
4 X) t+ F4 G6 m) L对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~
! w0 E- |$ S# V; n8 C
今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
0 C2 W5 @9 Y9 i! u. c窃窃地问：不放盐能好吃吗？

: Y; d% v. q# i2 p/ A7 e咸淡还是要调的。
  w4 I% `7 d3 U9 F' O) E# L$ X" ]7 I
* M  I* C1 Z) K# e/ n& X咸无味、淡无味。