敢不敢这么做一回？

风过香林

剥N多的大蒜~~~

; i' B) A) b+ ^6 ]
8 L% f6 A( D; u8 s胖头鱼头一劈两半儿~~~
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! ~& i0 i: P5 z' b+ \# }: X

放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。


加入植物油，要加半砂锅。


放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
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" g- F$ X  G7 Z- b% O5 w4 C
放香菜就可以吃了~~~
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鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
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6 b. C- E! x9 [& B艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。

0 N, o( I4 q/ l7 ~7 P$ {锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

4 G6 b5 q, V, W5 _9 a: f! W
  W$ V$ k& X, y* |2 J$ K我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
) B8 Q) O0 o) b# A- X8 u- Q

9 y9 B+ G+ M% p+ Q0 t% G我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

知道我叫什么吗？
' O( b4 g8 q# i" A$ ?1 y
告诉你啊：

* z4 _( s! k+ X2 t我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
1 r' n0 V" X2 g* T& a* _- D6 B4 t

知道我叫什么吗？
/ Q7 p8 l; c+ V' n' `, R' ^1 ]
告诉你啊：
3 b( T/ a( J4 X' Y9 }- s8 \7 g& H
1 {: O, [$ Y' V3 Y" A  w我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

2 q! k. V2 W9 Z' I2 x- }3 O. t8 s俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
( V5 `' B5 Y$ U
/ N$ w' f* f& A* C* Y兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
9 o9 }  k5 K# c4 h3 S( }
兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

0 y0 O0 t, p& C! C6 N2 |/ w% \% J
; N7 ~4 l2 E# [5 s/ s: R; Q对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
0 D$ O8 ^5 ?3 _% ]& X1 L) H: ~  D不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
' P" a! }6 X5 v( z, I砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~
9 y' c% |; S# j- ], k, o! ~
今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
8 w, `; [6 }+ r窃窃地问：不放盐能好吃吗？

- l+ t1 R$ l- b- E# M& \7 M咸淡还是要调的。

咸无味、淡无味。