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来源：中国经济网 5 d! }) Q! Y. _8 G
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" L$ }" h+ Y8 }& k; d0 k6 W+ F: G 主料：排骨500克(斩块)
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% b& A1 ~+ I3 e& p. o2 S3 S3 d 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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- x/ \$ o. b) R! G5 ]% Q' o/ s* `4 P 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右& O0 s6 f. N% i* @3 f9 ]
) f2 I3 s, }/ h1 y4 N 制作方法：
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w4 X' V( Q& Y3 b' D$ a 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。% h3 `; H, X) m
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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- K5 m% h! S! P4 k, i/ M5 U; l 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ' ]0 `2 N5 |5 T. ~/ N0 n
& ?$ P% m$ ]8 N0 t1 X' I 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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& i! ^+ l( V% M* p _/ M- ^0 y 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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