 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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; R0 m0 K K: d1 @' @/ v 主料：排骨500克(斩块)
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, {# u( @3 \( @( s& i 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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( ^3 S: g1 @" |; s7 R* w9 b 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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4 v) F, P0 T- a 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。$ A% i- J. h9 G
0 j3 G: s. w, ]( T1 k, ] 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。$ d+ m' W5 H9 J7 t- C* j2 S
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ' v7 j) @" ~+ I7 Y0 d
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。7 f% Z+ f n& ?
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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