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来源：中国经济网 8 Z, r+ {% G- M
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主料：排骨500克(斩块)
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. A/ N) p) x- z8 w6 L) [# S 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许# C+ L$ r9 z, j
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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& g3 c K. f0 e4 P1 @, o 制作方法：7 C3 }8 M$ B0 d9 \. Y
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。9 m, B" d" q, J; s! u) r
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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& b6 M( \- F2 a8 U9 d2 P& P& Q 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 $ r1 `, t# h7 S" n
2 i9 K2 u: r6 X0 B6 F( V 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。# f$ F- @+ w) O, D S
6 m* B" Y/ n: q# J4 K0 ^ 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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