 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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& |3 n" [* k2 Z" M! _) g) ` 主料：排骨500克(斩块)3 ~: N( s2 g6 n* {8 g
! ~* Y- j6 w( F ` 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：
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+ H6 m8 B8 j' k2 N 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。" u( E4 e8 A. S; g
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。, M0 ?# D& n" G7 S
7 G0 \: _( h8 E& u 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。* H0 N* @/ c s) s* g
3 N- W" z8 w* O% T' x) O 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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. Q- V9 x- x- ^9 ]+ Z7 P 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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