求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
3 O" `  s+ `* Q# }8 K% [3 `提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
. l5 Y6 @& t+ f7 M鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
3 X- }7 q* C3 x5 w还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
2 w  p9 ?6 l: E: M$ f$ R& ^/ }/ ]楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

" N) J! J/ J: M3 T& K9 k# F1 Y9 Y
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2 ]$ X) N. K- q. Z2 c2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
) G1 e+ D! g* g# P$ \' r3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
6 c; z1 F/ Z% F+ C; c; E! |5.上海青炒香菇。
6 ^2 V+ N; n0 p6.冬瓜骨头汤。
- `1 Z' d5 {. z  @8 e( ~7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
: K  A# M* L6 D' }, R材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
" O9 E+ s2 }/ W/ y* _2 X2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
; u2 q; }$ v: \3 m1 v$ b; h3.胡萝卜炒鸡蛋。
- F* C. }/ ~. \" l) e9 G! I/ A4。肉末豆腐。
  {, Q; L9 e. s) B1 I7 H9 G5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
" W- \1 S" |1 ]4 Z0 q! h; E7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
" f$ l" \5 f9 }6 g材料应该不难准备。

( \! v% S, l0 s& t& A强人。。。
# ?6 ~6 K! V0 [" d, Q小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
5 F+ [% J8 W- A0 g8 Y- i) p因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
# O9 X' K0 z& a' P6 [2 k
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
1 D  W1 C, X/ M) ?. B另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
. f$ {' M) y, ~. W2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
+ o6 M$ T7 g7 O, i, v' n$ p5、肉陌豆腐是个好选择
. U- m" z- g. a6 H1 B6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
9 K0 p9 t+ r1 }# {+ L- c# h7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

. s7 A" @; e: O和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
, c/ ?! c1 o0 O2 `% Q1 N
随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 89)

2008-11-29 00:39 上传

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兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
0 i$ v9 U: Z" ^6 y2 v2 M5 D1 s汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
8 u0 r6 ?: T- V小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
/ z" ~  S2 a# g2 E5 P& X最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
5 ~3 D8 ?0 P3 N: \下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

& x. B3 L7 F3 C: q: B你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
; F. }+ o9 M0 v是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
5 j. T8 y# ?) U8 i# j6 k
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


笨就一个字！

* g1 k/ I# p% X; B3 D: r是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

  N, P8 G  _% h1 F, r+ ?没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

" s% \& y$ Q+ F1 N狠啊，你！