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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表 0 m7 E% b6 U) L. [% V
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
+ [: U. j9 U8 f+ n, B* Z4 w
怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

9 X) p$ r: }) H0 R9 D2 M3 R0 \
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
6 l+ D6 D6 V5 G' x
) `0 N4 C: t$ w1 k0 U[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
5 ^, z9 ^. E2 U5 N卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 & e, X2 [# |* _: p# k$ r, {  ~# n" A
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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# z) O; n& d/ k- Y( j8 f" d
You couldn't see if it is still fresh. 8 R; J( H; [, h0 s8 N# H2 @

0 T" N8 ?/ _- bSomeone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
$ z( q6 p! q! ?- W' E' Y) n, N4 P& Ylz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
( v  m" v) q" F5 Y9 S; F9 |( I卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
& Q9 o" O0 ]9 o: f' B2 v. H: z1 R

# p- O5 l5 Y0 v9 C% x( Pyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.- _: p) {7 C; g8 v, P

* H) G- I9 {# q2 L. G) qYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
( O0 j! e; S: |, k
* T- t7 D+ Z) l: y7 E) \& g前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
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刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
3 z# p) y$ f& J5 C8 @
/ j  [' |0 q0 Q' g柳川是不是该奖励我一下啊?3 J* Z7 Y3 F& V" `9 @  S6 ]
; v6 E6 t9 J9 p* ]. d
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
+ s8 ~8 ]4 j# {& l% ?
4 f( x/ @- M9 v, ^" D4 \2 q' W6 x0 _
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.+ ^; Y; Z! K5 h  @% V: F. v
, f; |* V* t9 N" A' i: c; @1 A
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表
0 r- m( M! f' E$ O: {看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。8 u! s/ ^2 J& ?* m0 O% ]: R
7 V! K3 J. Z6 ?
柳川是不是该奖励我一下啊?: g! |6 P+ T& }+ a$ g' `8 A$ y- f: q

5 P6 y2 L/ Z1 c" o
/ ]1 ?1 j/ p0 r1 {6 t, E. c6 k  ?2 G
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...9 W( U) R; d' d" G, |  a* U

7 Y* n- n0 O. m9 B7 D
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表 0 h+ r9 t8 ~* A* }
" Z, m" G& N  m' O
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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