今天在协成买到的牛筋，正在炉上炖着

annie66 · 发表于 2008-11-29 20:59

$3.59/lbs，看起来很新鲜，只是上面带着一点牛肉，没有剔调。lucky 97也有卖，洗得白白的，问了一下店员才确认是牛筋。

annie66 · 发表于 2008-11-29 21:43

已经好了，味道不错，口感很好，非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

beston007 · 发表于 2008-11-29 21:49

原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
8 J" A( p0 d3 | {已经好了，味道不错，口感很好，非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

怎么卤的呢？

缠绵雨 · 发表于 2008-11-29 22:08

我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。

柳川 · 发表于 2008-11-29 22:43

强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成～

annie66 · 发表于 2008-11-30 18:58

一点也不腻，没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软，要有嚼头的。

sumash · 发表于 2008-11-30 20:56

协成在哪里的说？还是以前在国内买到过熟的，不知道怎么做呢，楼主牺牲下嘛，感谢哦

annie66 · 发表于 2008-12-3 00:26

前面的几片是牛筋，余下的是牛腱，很入味，有机会请大家尝尝。

[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]

柳川 · 发表于 2008-12-3 10:04

lz，你不会厚道到为了给我们看照片，特意又卤了一锅吧？感动啊～～～
卤得真好，刀工也好呢。。。看得我都馋了，这个周末也去搞点儿牛筋吧，我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢～

sumash · 发表于 2008-12-3 11:40

楼主，为什么不在LUCKY 97买呢？洗的白白的不好吗？大统华有吗？可能周末去西MALL买东西，所以想顺便买菜。。。

annie66 · 发表于 2008-12-3 20:09

原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表
- x% l: K4 ` v1 s( l/ f楼主，为什么不在LUCKY 97买呢？洗的白白的不好吗？大统华有吗？可能周末去西MALL买东西，所以想顺便买菜。。。

You couldn't see if it is still fresh.

Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.

annie66 · 发表于 2008-12-3 20:18

原帖由柳川于 2008-12-3 10:04 发表 1 U5 r+ Z+ f) |
lz，你不会厚道到为了给我们看照片，特意又卤了一锅吧？感动啊～～～/ p+ u% j+ D- ~ s* C5 }, |4 G
卤得真好，刀工也好呢。。。看得我都馋了，这个周末也去搞点儿牛筋吧，我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢～

yes, I did.

I am afraid that you guys will throw eggs on my head.

You know, I perfer diced, not sliced beef shank.

水晶思维 · 发表于 2008-12-3 20:27

怎么卤的阿，能不能说说，看着就好吃。

剑气满天花满楼 · 发表于 2008-12-5 12:11

原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
) J" s' t* r e' t0 w. @3 m* ?" s
( m( b0 R5 {; J" r7 N. ^4 ~, Z前面的几片是牛筋，余下的是牛腱，很入味，有机会请大家尝尝。

刀工不错

fatcat · 发表于 2008-12-5 16:08

LZ透露秘方

小叶子 · 发表于 2008-12-5 17:52

不错呀，快说说怎么做的呀？

点烦 · 发表于 2008-12-5 19:46

看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的，哈哈，其实我从不给人鸡蛋，送你鲜花吧。

柳川是不是该奖励我一下啊？

原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
" i% O; _% {& u- G" A8 O
+ X5 w! h& X. I) I
1 Q3 I. `5 w/ P: ]- i" Kyes, I did. I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
& l2 S* q1 | M& @! Q/ H
3 D, R) v7 z4 ~6 g( Q& m2 h: x# \0 JYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.

overtherainbow · 发表于 2008-12-5 21:48

真诱人阿。。。俺也想做了。。

柳川 · 发表于 2008-12-5 22:06

原帖由点烦于 2008-12-5 19:46 发表 / V* c; p2 W8 a8 m) b0 x' x+ j4 e4 D
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的，哈哈，其实我从不给人鸡蛋，送你鲜花吧。! P0 _5 H4 e1 z5 u% M2 u

5 i8 Z l) B0 z7 N& a2 P柳川是不是该奖励我一下啊？
. K' U% T/ q9 ?5 ]- `0 @, x N$ `1 U9 s- I

其实我有个毛病，名叫“选择性失明”。。。

xuwei00 · 发表于 2008-12-5 22:28

我想吃啊！我想吃！

点烦 · 发表于 2008-12-6 14:36

竟敢这样，小心砸你鸡蛋 ...

原帖由柳川于 2008-12-5 22:06 发表 " G& ^9 z& \% \

5 Q( O$ [' ^! h& e& ^4 p; t' g其实我有个毛病，名叫“选择性失明”。。。

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