 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
3 A0 o* V; U: N. l: q$ j材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
& s2 Q( n( {5 b4 ]6 m6 x' g5 n做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.4 y8 y! t+ `( i" l& z6 ?* E6 q _+ I
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
0 }6 z. w( r- o8 K 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!' j' D5 ?9 r' }$ b
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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. M/ i- [) d3 z7 k% J0 Y& M8 K* t3 v+ \0 j五香牛肉; i/ P/ I2 { c% r* z# t
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒8 o+ f$ u" D0 B% D
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
8 a1 b, f+ I- `% \ 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
a* [, G( i$ t7 W4 y$ ? 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
