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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.( Y$ `7 `! r5 ^6 a9 a
材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜./ x: O3 ~$ p: V+ Z: I1 r5 O
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用4 w1 |1 x% h0 w, {
IMG_0531.JPG 7 a. e! v( {" Q6 q7 T2 b' w

2 Y/ h/ `8 W9 g' `2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
, \$ e7 [1 n" x  G7 [3 N IMG_0532.JPG
0 z  _0 i) r) O; E% j! L
  R" K0 H( ~0 h4 @+ q- o3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.! s7 E2 ]$ I; n
IMG_0533.JPG 5 D$ u4 A' I( |% t; W' ~

7 K' b! q8 Y4 h4 L4 q) e" W4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.
' J. d: |& ]: W2 \ IMG_0534.JPG . c; c. @' ]2 J  h5 K1 Y0 r

+ A  T6 S2 F# O5 K. T' z5.成品/ v0 C( n" @, E/ e, f4 K
IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~ 6 [- A4 w4 \- l5 b  u( }
是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
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发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
理袁律师事务所
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表 & [" R: M7 v2 e: W: w5 i( m
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~

- c/ \; a! s. _# s, Q3 F/ C得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
3 F" d9 ?7 T/ N1 N4 c& i& b3 s/ {- K" K7 R8 h, s
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
+ _6 H) K$ H) [$ {; k
赶上监督委员会的检查了。。。3 ]/ b( |* o' u/ @
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表 6 I7 \7 B# s) h; O: B  V' J% J; g
: c  ]# V. ^& Y0 h2 I3 X
赶上监督委员会的检查了。。。
7 M$ ^6 h( U$ P; T* S; K加了,加了,请领导放心

3 u( Y, ^( }" h6 f, K) h 俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 5 [4 L3 \: a7 \; k) W4 x
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
& l5 Q* k3 E2 J$ g

  Q5 u3 p" T2 l2 A  [好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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