烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
0 b8 g/ a& ~( t5 d# J

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
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　　一安士（盎司）＝28.35克


[体积换算表]


　　一量杯 =16大匙=235C.C
. h! }9 t- N! J5 E
        一大匙 =3小匙=15C.C

* x& R3 Y7 q8 |% m; r: z+ Z" E        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C

) L* `2 W$ T1 w! G' _[材料换算表]
, m/ o$ a! p8 w7 ~8 @, b1 a
/ K2 P1 J! Q* |% ^0 _, i
1 |) r! K& Y% Q6 Z. p9 F4 m2 }奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
0 t9 o" X5 t0 R# I乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
. J2 b4 \2 E( |& a7 \色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
, _0 w+ x' s" S; L9 d牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
' `$ h2 T, W# }- Z; y( H0 W细砂糖：1杯=200克
& Y) ~9 v+ u, S' {% Z: K糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
* B! f) E+ u$ v4 Q绵白糖(过筛) ：1杯=130克
) k% l2 R, b4 `+ k, I面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
! `* N5 J% W. r- D, d! ^! V蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
* G- o4 l# ^5 p6 Q; |3 Q& k碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
# n1 `! B* M! H5 Y+ f7 h- [# l小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

" r/ Z5 n' Z/ S5 r+ k6 N挺有用的。