烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
/ E+ J% ?6 y. w4 t6 S

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

# Y- b$ @7 t* j  K) \2 X; l) K　　一安士（盎司）＝28.35克
6 o4 Y2 F" r6 r" p% u5 B3 P
8 q' N6 z; }5 h- N2 u
  s; l" R# W, V- e5 S" A& g/ h8 g[体积换算表]

6 {- r# U: N: E1 \
" f# e+ L6 g; D3 f　　一量杯 =16大匙=235C.C

9 S1 S7 L. M/ C4 Z- o  N  L0 R' H        一大匙 =3小匙=15C.C

1 Q+ ]3 V+ p$ S- t0 A1 }4 z        一小匙=5C.C
5 {; F6 v* x/ A; B! p5 y5 b" Y+ N
* L: e! v7 c( `0 f        1/2小匙=2.5C.C

: J8 _7 k: D+ X% g" s) ~; A, o$ g$ U[材料换算表]
+ O$ c8 ~/ T- s! p0 z# V
) t: o+ d+ }$ l9 W7 Z( X  \3 P1 j
6 U. ^6 ~! K% K  v2 S$ d6 j" F奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
2 S; ?& r4 C- R$ t/ k8 v# n乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
+ u. s8 y: l' ~% |/ A. Q色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
3 L" o3 W) O" r糖浆：1大匙=21克
$ j& {5 m4 \6 r5 {绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
7 t4 X+ U/ {: q; N玉米粉：1大匙=12.6克
; h" I4 w" P" n. k2 e; w# Q) d可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
7 S6 p+ N# z8 S$ {& I* `碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
% a) X; ~- C& a! {$ i- L盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。