 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 " x9 [# R) D& B/ \2 J
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 " b" ]& ?( V5 `/ _% Y9 }
* I1 w) W7 ^2 ?$ W( T注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ i9 X* t2 b% Y! K' r6 c1 J. N+ w
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
: ?! ~6 T' P2 g3 u0 ~! P+ a3 t油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 4 I" _5 q) Z* i* o
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
* c4 Z) k9 `) o待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 c6 r5 w! x& q( K6 r% B
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' w2 W: S/ G1 `/ Q/ ~ Y- G材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
7 Y& \' m7 ^ w h. y( T! c# `: O/ D作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
/ b" b) K/ \2 F) \' u/ Y0 U5 F鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
& `% ?; g5 R( v7 n醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ; B" O) y2 N1 C
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 " n: Y3 a0 L* h/ m, l
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) _7 }/ | O9 |( a用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
2 Y2 e& N9 I9 W+ a, C% h( Q( O一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 , }1 t; F0 [- ]) [+ Y& {2 O, |
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 1 _+ T5 \2 d4 `. M/ h
其他什么也不用 . _8 _. o$ D0 u6 K; \2 I
& A: d) b# g' U少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
- K2 S `4 g F; G偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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