 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
# \0 b" F' E+ A0 S. c可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) h5 n4 l8 y7 _# |8 P/ r
^/ X' G5 W) D9 M# z4 z& r
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
K, `& e$ V- w+ s- n+ }1 ~- W }* d- a! O: `! g
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
" X9 V" u m/ E$ b) i. @$ c. x b3 V
3 ^/ V2 _. S0 X/ T: d9 V更多做法
6 |# C, v7 {6 }1 d1。
# i6 F+ Y2 R' S6 G7 F作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 & s# C+ [2 s4 a& o$ B% C
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
) h' [' [" n" o& l/ S& Z油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
3 p4 {8 h" I% Q+ G适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
! i7 q5 G# ^! N/ D2 x待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
. @% q' ^0 {) E M9 ]! p% P% O
6 H" u3 T5 C9 o% S% K6 k' a2。 3 [/ a* G* G5 k$ Y m
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 $ r6 M$ [% n2 W' N- s- A6 L2 d
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ( Y1 j: A/ {3 r! _' G/ ~8 [! s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
, x7 _, G6 P N- `7 b5 O醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
& J8 N& z3 f, i5 U炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
; `8 a: q: p- _* j1 ?" h. X
' O$ d ~5 W, q/ ^1 ?- R3。
/ U* p- k, V0 v% B$ W+ [# n5 l4 t用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
3 z, ^, a: k2 _; i* x+ t% G: _: t% A" j8 H
4。 懒人做法: Y: k* W0 y, P& k! g0 M7 r
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 6 b; C( h, A7 P5 K
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 - o" w' S# T1 e4 v
其他什么也不用 : ^ S, K; }' K3 A# O: b% p& J6 o: T
! \0 O6 E1 r8 o3 p, [少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
/ O. H+ ?' e1 _/ Z& _偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
） T4 o* r$ ^1 [5 Y6 L
