 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 z6 {8 q5 l- h
6 z: S* j* W. l9 @* m0 z鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 7 `$ w$ z3 ?' M. G
0 R& N9 G3 L7 R* H/ C" }更多做法 - p% U$ j: t$ Y6 D
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
6 s- p" A9 K* W$ i) B* x% s. q做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 6 Z C* j4 z$ d6 q
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） # x$ g5 @/ \8 }- T. [- a
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
^: d0 z2 Y' c' u" _- Y待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 - D/ L* d$ H# n$ E4 Y8 S- s
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
4 h' p. |1 @" j! }/ E4 \鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
; p/ l! S4 a( ]; z3 c醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
3 o1 b$ C4 t' @" Y炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 * q: y/ d* r3 W3 A- Z
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* ~8 J4 c% ^* f3 x k3 S' d5 H用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: ( s7 Q: N2 S1 w
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ( P7 { W/ o+ z0 Y0 L* S
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
, i1 F$ ]2 s! y0 I6 t9 B其他什么也不用
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4 h% v8 a: ^% u) f少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 4 s" T/ y2 E" W, j% C# D8 [# ~- D- c
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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