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Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 06:14 PM: 7 q2 D0 }3 Y, K5 O: h7 F要飞水的。除了外面没有的肉,我一般不买大通化的。有一次买的肉馅,地2天就不能吃了。
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-4-8 06:16 PM:5 _2 I9 `* Y5 _' L& b7 B- D$ P 如果是新鲜肉,我也用冷水洗泡。
Originally posted by 飞雨 at 2005-4-8 03:11 PM: # s6 f# `- u; s S3 a自从在T&T 买过猪肋排(好象是3.8$的那种)和眉头瘦肉烧后,发现肉的惺味很大,所以都不敢再买猪肉了:( 不过发现那种SMOKED HAM惺味很小,说明还是自己的操作方法不得当。 5 z7 [. H$ ?0 n: U+ d / N7 ?4 u' H" W3 r( }! L& h大家都有些什么建议吗?
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 07:14 PM:( b, [8 t2 j o. J 除了用冷水泡,烹调的时候还要用料酒。
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-4-8 16:19: q# h) `, {& ~# m2 E 我个人不喜欢用料酒,因为作出来的味道象喝醉酒的人吐出来的一样。别骂我~~~
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