 鲜花( 20)  鸡蛋( 0)
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打折一冲动买了一袋土豆,好几个,没办法只好变着法子尽快消灭掉.今天做了个凉拌土豆片.7 T9 W: ~* g, L5 o. U6 a1 y Y( W
1、将土豆切薄片,尽量薄些,我的刀工不行,用工具刨成薄片的.) V; F- X% w$ V! ^
2、将切好的土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
L) I* D$ h( Y1 O3 a/ o3、锅中烧开水,放入土豆片煮两三分钟就可以了,注意不要煮得太软了。% q% \6 }* n+ B" s! j( c
4、将蒜茸\花椒油\芝麻香油\盐\酸醋\鸡精\糖\辣椒酱适量拌匀,少许黑芝麻炒香后再撒入土豆片上就可以了,做法很简单,这样凉拌的土豆片比较爽脆\香.9 {- n4 b8 S9 Z9 s: W* ]
* U& e1 q+ ^3 l, C+ W 这两天过节东西吃得太油腻了,有空的话不妨试试这道清爽的凉拌菜.. x* Y9 P, h9 J# m% j$ B
7 I' o1 a$ X, F[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-12-25 16:39 编辑 ] |
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