鲜花( 20) 鸡蛋( 0)
|
打折一冲动买了一袋土豆,好几个,没办法只好变着法子尽快消灭掉.今天做了个凉拌土豆片.
$ P, Q0 R( n$ i9 h! u0 \5 G1、将土豆切薄片,尽量薄些,我的刀工不行,用工具刨成薄片的.
0 `9 N4 X* N a7 W1 Y2、将切好的土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
5 S$ P+ Q( u1 j. I }/ J8 s3、锅中烧开水,放入土豆片煮两三分钟就可以了,注意不要煮得太软了。
. X3 P8 v. t% F" z6 Z4、将蒜茸\花椒油\芝麻香油\盐\酸醋\鸡精\糖\辣椒酱适量拌匀,少许黑芝麻炒香后再撒入土豆片上就可以了,做法很简单,这样凉拌的土豆片比较爽脆\香.1 t0 h8 C4 X3 D& f, e$ v
: q& S0 E+ \' ]1 b 这两天过节东西吃得太油腻了,有空的话不妨试试这道清爽的凉拌菜.8 K* D( j5 w, n3 W8 f( A1 C% e( y2 w0 h
1 h: O4 W& R5 X x[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-12-25 16:39 编辑 ] |
|