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废物利用的燕麦栗子小饼

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~
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, K: h, o' w& Y/ o* e/ g. Z方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html& @0 _" O4 V4 t# G% k

, h; \$ X* \, v8 E5 |$ s. W原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
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$ M: K8 a2 m; X9 D) l做法:
" `& g( t( @5 y# w1.栗子肉煮熟,压成小粒;
9 G/ I: I( p  g! E8 ~6 F2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);7 y- A3 ?3 S3 Y# a+ F) j5 a1 k& Z
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DSCN5034.jpg $ F4 o' p+ }" Z- w8 l) f. Z
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3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);
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DSCN5036.jpg
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4 y# q" G' M& C! J4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);
6 c/ s1 M$ X4 J2 h5 d5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
$ R. J1 S. i# t6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);: o4 V" ]8 F; A& |; ]; A3 X8 j; O$ }
7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;' |# N' ]# E9 d  W8 M2 E2 V0 ~
8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.
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如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。
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- _- M; m- T" l- O/ m% L7 ~[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-31 19:58 | 显示全部楼层
成品图:
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我摊的小饼比较大,锅又不平,所以四扁不圆的;要是想烙得圆些,可以用小点儿的勺子,比较容易成功。
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9 }0 E! n3 y' R* _
) v& m4 [# w2 I+ b- }另一种吃法:两片中间夹上豆沙馅儿。: U+ U$ n2 k' @, {* `7 H
好了,聪明的你,一定发现了,如果面糊里不加燕麦改成面粉,去掉栗肉,再两片夹着厚厚的豆沙馅儿,那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽~~
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发表于 2008-12-31 20:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-31 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!+ m7 I! `* d5 L' j  w8 I
ps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不喜欢剥栗子!楼主有什么剥栗子的妙方?
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 楼主| 发表于 2008-12-31 23:39 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表 ' g1 \3 |) w, S9 G* W
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!2 T/ b4 p9 {4 p1 c7 a
ps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不 ...

1 C1 N& D7 O8 ]8 l! b2 K嗯,我错了。。。
0 I% W3 R% @9 @* l& m6 F不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感,不像桃酥的说。# t* H/ V. D; I/ O5 z' I
ps,板栗烧鸡我也很喜欢呢,不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法,这几个栗子剥得我手指直疼呢
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发表于 2009-1-1 21:35 | 显示全部楼层
真的很不错!!!楼主好强啊
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 楼主| 发表于 2009-1-1 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表 5 G# b+ V& O9 ^" |5 y- d8 q) x. k
真的很不错!!!楼主好强啊

8 Q  s  b2 F" p又给我一次显示自己谦虚美德的机会~~:一般强,haihai,一般强~~
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