埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2023|回复: 6

废物利用的燕麦栗子小饼

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~
% N1 D3 n' I5 V  |7 C
0 o/ D5 T! S' S方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html8 i' x' u  v- p4 U1 N
0 B- B# `- {- z  {' R0 }1 `  X
原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
( _6 G4 P% c6 {: R- ^$ S& n& e" B. \( z& `6 ~5 n
做法:
- K0 K+ e, F. M( v+ w4 k1.栗子肉煮熟,压成小粒;4 J3 w' v0 t) z$ ]. m; L; U: t! ]3 d1 Q
2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);
; X: i. G+ c# ?+ O2 D7 Z7 U) m/ [+ {! k" V
DSCN5034.jpg
8 g# f( |* W" t3 a# b6 x: [# `/ [, f  ?
3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);
4 ]* u& W( }: e, S* x
( @7 h- f  Z# ?6 ?. j7 { DSCN5035.jpg # @6 w7 u9 Y$ n
) i  B( w, m% q+ ?( b8 p: H
DSCN5036.jpg
5 E- i5 f; I; e1 y5 s1 Z. |7 q) c0 V- z' B8 M; X% y
4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);/ C8 |. `4 i! e- R4 J
5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
" t4 A% O2 S! t3 [/ L7 g! C6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);
. ^6 p: I( ~8 j; P% L* p5 x" r7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;3 W1 d6 ~4 b" b9 l  l6 R/ d
8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.3 h8 @/ r$ B1 C8 G# ~, y* ^
! N, L* o% b+ c+ {% _. _$ U6 ?8 V1 }
DSCN5039.jpg / [0 P8 Y" l  c* U; G$ B

1 ^. m; A/ o  u& A如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。
% z2 K% v* o1 X) d
3 _' D7 ?% `9 W( }5 H9 m! z# m[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-31 19:58 | 显示全部楼层
成品图:; f7 @$ h. z6 Z0 k3 ]  m

8 W$ B% R! \* N( ~& Y3 h; ~1 A+ i DSC01616.jpg
, x) g. d( e: ?+ m1 E% ?
; I! g% Y6 o! ?) q3 ~9 t! V我摊的小饼比较大,锅又不平,所以四扁不圆的;要是想烙得圆些,可以用小点儿的勺子,比较容易成功。9 U2 X/ X6 T5 O+ e4 o
8 m4 E. [  Y; u& p# B) h; M  R: y
DSC01624.jpg 1 j% e" B4 A3 U  F
/ n" {+ N$ Q, g
另一种吃法:两片中间夹上豆沙馅儿。' x* Q5 Z% m' X8 e6 p* `" k
好了,聪明的你,一定发现了,如果面糊里不加燕麦改成面粉,去掉栗肉,再两片夹着厚厚的豆沙馅儿,那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 20:00 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!
  ]" O, r' J( \( T6 Eps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不喜欢剥栗子!楼主有什么剥栗子的妙方?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-31 23:39 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表
9 F" c# b- F5 o* f1 v0 ^. ]# g" w, U, q发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!
+ s. L7 D2 N" ~" i" \7 E: y1 I0 ^7 Bps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不 ...

- P5 K" Y  T& W5 A1 h7 C嗯,我错了。。。8 c6 o% S6 F8 o
不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感,不像桃酥的说。
8 ^$ `3 w: f4 m9 S3 w% Qps,板栗烧鸡我也很喜欢呢,不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法,这几个栗子剥得我手指直疼呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 21:35 | 显示全部楼层
真的很不错!!!楼主好强啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-1 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表
2 z3 y9 g8 I9 _) s真的很不错!!!楼主好强啊

- m( ]6 z+ T: ]2 i又给我一次显示自己谦虚美德的机会~~:一般强,haihai,一般强~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-29 12:10 , Processed in 0.259433 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表