 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~2 I$ d) |( t; u K, t
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方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html! J) o) S K7 v) C) I
/ h( T4 Y( O" A: W3 X3 O原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许! W0 V" a) S, b0 s: X. w( O
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做法:
& s, c' [) e4 C6 Z( I1.栗子肉煮熟,压成小粒;
- N4 A9 c* H. Q/ O) T9 O2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);4 U) P! A# K6 g1 ]" G
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3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);
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( q" c7 [4 j e9 K9 _* s) B! M0 A4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);
6 y5 P* b( D0 K" Q1 e6 }* J5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
& }$ O- m6 `& X$ q- _* B6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);8 }' f* [) c# L8 U
7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;
+ ~; h0 e. s/ H5 V* P8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.$ x% Q/ c) {6 ], P
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如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。1 A3 p& Q$ n: [# f
5 A+ k7 I, H! }& Q$ O# I[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ] |
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