严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

  g- K* l! @. Z$ Z1 c方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
: [0 T4 Z8 T: d& f" x( a; D, S高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

8 W1 p5 d  L2 a% s" C) @做法：
5 Z/ k. G; N* I( ~; G+ c# [' _. C1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
4 l4 W) q2 h3 a0 w2 A2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
" q  v# O" B! r% n5 }4 \. C- b- w3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
4 h3 r  T5 F# T- M6 p6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
% A2 q2 f6 c+ F" y6 @
成品：
+ c& U7 M; V8 C: Q9 J


有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
) o' t* q% q! T  Y& w

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

1 ]% D. O8 O% |4 Y% {( b6 M我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
+ R2 h& m" L( A: \4 W# F0 ]2 ^
给你捶捶背。

1 F/ ^& d+ p  r  o0 i4 v还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
. I% I  R9 D' V5 G. h% S7 M
/ t% Q& H( g: Y6 L" Y2 u0 |。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

6 D% y: r( O* L' u$ E6 S' G不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

' e$ z$ M" p( Z8 U# Q$ J还是你厚道～ 啊！

! Q! O: K2 c+ w# E
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; \- O* f& M2 i) E6 D. n

: N  w, i7 \6 H6 s: J哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" E# J0 }! D$ q8 q5 X  `. K这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

) I; S2 g. F* H% _3 H0 y8 p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
8 l& A$ D! N+ c) ^. X, X

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

/ @" E, Q- N  _) R4 r% n, F: R1 V这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
  {6 g7 \" N4 g+ o/ B2 U+ n: [! J
5 ?% P7 j7 D4 P; V这世道！
; e+ M( Z' v% c# f+ ^, X7 {我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

( i2 w3 _5 H5 H2 `: s还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。