严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

& Y# X* `4 O% [) r7 x9 y, D0 P1 a方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

& v* \6 G7 b0 M7 G( [9 ?做法：
1 `) t7 k+ }" K6 H! P1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
; K" m* j' P. t0 K6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：
/ Z9 d9 n. a6 Z+ o+ T2 E) G4 ?
) a! i" p4 h5 a: U! B
1 @- t- b2 y& s) d
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
6 I% E. P0 i% G9 A
' l8 }4 C- ^- A! X这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
  ^+ S$ n- Q5 y) U

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

8 R* ~7 [, L- [2 C+ v妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
: u5 B; w" K4 l# E% m" L, w过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
6 T& ?9 \$ \. f: I% r
' f! x$ n' ?8 c我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 I1 L9 v3 x9 e; |7 L; n给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

- k" v, J8 P" B$ z/ O, ]给你捶捶背。

3 d, u2 t# Q' I3 ]还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 f' w7 R% ]5 a+ E: i: t* F
  y. J7 K1 h7 y# \" h' _( D。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

5 F7 e. m* E/ z9 K; |+ {哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
/ n5 i- ]8 M+ L" ]& j

" K9 |3 j5 P; f哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
& J, Y) F7 h( L/ |5 X* P# p
! U: Q' J9 I) ?1 ^  Z不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

: \& p) A; O0 w0 D6 ?# Q% _不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
: h  R! H( Z  _3 Z, Z0 X& `7 J

6 r% P! V9 L: U2 S哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
6 D4 I  d$ n2 D
; _) t! w& ^: K, g, o# n这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

$ u+ g4 P/ ^* B
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。