严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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9 G! }$ S4 S1 {) c6 G" V方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
: T, v. h( N( k有修改。
$ g1 K! m7 `$ t) s
$ m9 e+ Z: U2 h2 h1 T原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
3 @! Y- h) {* G: ?1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
' I( T- p$ U4 L8 h& }) ^3 F2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
9 M8 h. h3 r  {8 [4 t3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
, v: k" y8 m/ F1 [) u6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

2 I9 g( g8 H  J) p* t) {- D成品：

5 O0 C* ?- e; |& J& h$ p; U
4 O$ Q( p0 q! x
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
  @/ Z, z. |: m真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

" {# g- B5 d# N妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
, q1 u! D4 S6 A! x1 _不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

6 h0 `  L' C& @我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

- a* l! {* n& [( r我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 v3 E! z) J1 h给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
* V2 q3 q! ^0 g: S" A
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

' M6 U3 r1 J9 A" u& O0 D/ E+ P! z不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
% R9 C8 p! `1 z  d3 p
' l+ r* T: p" ^$ ~2 }0 ]/ E还是你厚道～ 啊！

1 Y0 f- w) P. o! k+ \) B7 D哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


5 P- e6 ~; H1 a- w$ E" i: ]哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

5 {+ v4 H: l- I  a不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

% O2 a4 I7 z' g1 [( q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
. s& F: Y! P/ H$ C$ @. H
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

+ s& K6 e& w% Z! T- M还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。