严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
* u# B% B/ H8 ?
原料：
& O7 Z% u  {" X* N4 K" v( F高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
; M' f4 H- d6 S1 N9 [
& W7 [  l+ m: E% `3 P做法：
) b9 \# u/ p! p  g- Z9 X% d( ^/ e1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2 p9 a/ u0 H, i2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
. |! G% n# A1 ]% K( x! L4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
4 b( q$ D" R. y/ F5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

! E6 v( h/ p% T成品：


. V: e. W, f& ]
7 t( [  J# z, F' Z0 ^* l有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
9 o9 V; X4 G8 K
  Y) B* V0 I3 W

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
8 f, O- x8 {9 A真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
3 o& m( c3 _- c9 C; m不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

$ v: q2 V4 Z; @0 D) v/ G% p。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

7 K# g! H- h. k/ S/ _我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( E' Z( q: b* t0 \( d6 A
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

/ A7 `1 p: L4 R% c3 N给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
# k4 G) ~' r: x% h$ O
$ l( v6 J9 u+ o4 G2 p# L给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

, ]3 q( o5 R! k( J% z不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
  g+ \- D) g+ }- [
( I5 s) O0 C/ {$ s% b* l; P1 X还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) n1 N. ?5 V/ g. U- s

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
- a' B7 O+ f1 L7 l
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
& ^+ h9 b2 c) H. q+ Q2 s% k
  Y" |' J! F+ T7 i8 E* v! K; @
. i, _! m1 I* V& F( @哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

/ F% v5 p+ n; K& N这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
. z4 j) n8 V% R7 ]+ _7 i我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

" Q# {% W) N, @* B/ H7 B
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。