 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.* B/ T; ]( O6 l+ ^6 J7 H# c
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.. e/ ]- e; |8 s9 z
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵....... \! g! y' F9 g$ l1 ~0 h
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
. m- f7 E9 _3 n" b6 I3 Y0 U% S6 b方法:１.gelatine用冷水化开.
' Y9 O. Z9 V5 a$ d% x5 Q' r ２．淀粉用冷水调成糊状况 & c% Q$ v; j) N. n; W/ s
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
' c* Q& c/ r6 {8 j0 c ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
: [; X$ | v1 w4 j ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
