 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
" }$ \4 ^5 q0 X7 W; [ 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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3 R$ j7 T+ l: O6 U. d/ f4 Q9 C& }2 b! m怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
3 a! |' z5 S w7 x- G材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油2 k8 N6 C* a# B% z
方法:１.gelatine用冷水化开.
" ] c; ?$ g; [. s2 U/ K, G Q' T8 { ２．淀粉用冷水调成糊状况
E" ~1 \5 A J3 S ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.9 Y3 `& [. k/ m0 O! a5 \
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
# z8 o$ }+ t! s9 \+ h7 C ５．放入冰箱1 z/ Y& i9 D- A. [2 ?
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌