 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
, Q J" A: u7 P" t. c 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.! l$ b8 W6 q, K- ^
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1 i- Q" Z) M( W& X! w! m怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......& v3 H* j2 W' D7 R) O ?
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
2 _ s; z! f* s( _" d5 N$ |方法:１.gelatine用冷水化开.
c7 \ M% K0 ]/ {" z ２．淀粉用冷水调成糊状况 4 h/ \+ {) c" A0 v' R* d0 r
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.; _+ ~/ Z0 i5 G' h2 D" A: x
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.+ w2 s8 H# Z- \1 j: d! h9 x
５．放入冰箱; Y* F$ J6 F5 H/ x& Q# `# s9 `; G( Y
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
