偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

3 j. I" B# G+ l0 Z* r哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
. x' N  g  I* s" |( C先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
8 u* v% @: `0 d) e8 p0 ^
3 ~9 G( z- i4 b1 k不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
6 s/ }# l- P2 b- M1 [但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
7 \; z7 \  o0 Y' C: r& `- H根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
1 O- T2 D% f0 ~+ N6 \( C) B1 j先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

* G) a; ^5 j: f$ n1 x2 P, n我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
4 u" J5 ^) u4 q- g( H' M3 z就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
2 M, O7 D3 [6 P5 G2 a一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
+ v' O6 s; a8 A6 s  ~但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
/ Z! g  k5 b# s! N" g' p根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

, s4 C& \# f) k: d: ^
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

# l7 R, R- u  p6 s  t没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
  r7 G0 J( L+ a没 有 学 名 :(
) r, j$ Q/ P/ k- k你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
2 K& C+ R, T: B7 ^, H" Q& C如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
, i7 ^& P9 D; c* w9 }/ Z我 就 不 ...

* m( a6 @4 A6 T) m+ j# Z0 m3 D2 z
2 v+ o* O/ [6 n; ^  i& @唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
& J- l1 x# ?4 X( b
) }: \: ^2 r6 [% R" ~( F我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
" f+ i+ ]$ q0 {$ C; ?我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
8 u6 h/ i6 e! r4 p" N就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

% J! t4 @8 `% B, e8 O下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
, f5 Z9 y- }, i6 i3 ^没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
3 m+ w3 a* j' I: v8 l6 ^) K我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
4 b2 ?  }& _3 c% B% Q7 k药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

1 W9 }3 Q* |- f) {8 m3 f) l/ ], W, a一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
5 u/ l0 S; U) Y9 z" X一定是上海酒饼了

" t6 m: [2 E7 Y; l" c对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

' j, b/ ~8 w- ?; l' F5 Z- t# g不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
# `1 W( j+ `- k1 g2 N2 }( [. ]9 `& {对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。