 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
, F& Y8 A8 I: W/ E. X# x- J1 s另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
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鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
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3 K* J/ T& s3 j" k Q% e1,鸭子自然解冻,抹干水。
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。; I5 O/ s# {8 b- r4 A r+ V4 f
1 j! f1 ?& J; W5 v盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。% \0 t9 {: n$ ?/ s( F D
- D" Q) ?- L& ^9 q; b2 n/ W煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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