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发表于 2009-2-3 07:15
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家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.)
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& G( R, R; F D, ?. E 配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
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/ _# P; B. u7 S8 f/ T' ^$ d 做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。3 Z6 O0 x; V7 I7 p4 l6 O
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3.加入酱油、料酒烧开。$ a3 Q& ]6 m! m, z1 {
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4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。6 [3 T& [$ I* p" R9 Q" v9 R+ y7 f6 T$ a
8 z5 a! `7 o. i6 z 5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。 U- y2 r. s& Z& t8 Y- Y2 v
6 |- i, }' d9 e* @! B 一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。$ W" Q: _, A1 O; ^
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[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
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