 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:% g& P- b6 B' }4 Q

' _) O t$ u, H* v: z 馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!
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! W0 P# _2 t# A) g1 f 面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!0 f% C8 L. G6 N3 P
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口 2 ^, w) g& h$ f% {' r! D k. I
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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. T# B* x3 I& e' A$ ?, |4 j5 c& g: C换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了 h) d: B5 S* a) \+ Y1 q* n
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我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角
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平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~ 5 _# T0 t. q) E
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用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!
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完成了!
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9 t0 J: f- B# p; ^这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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