 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:9 K. |4 M4 p" a' n9 ]# [
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!/ J7 [8 x2 z9 L" m7 f
1 l3 L# L( e4 Z! ] 面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。
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# f- U7 R* ?, l7 [" `3 E4 k2 f2 b 家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口
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( x7 ^2 G& p& b& e6 g( j 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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3 l2 L0 @# n, L6 O/ T1 ^- ~4 D1 N. ]把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下 N3 x# r- ]: h( S
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0 t, @0 X, q% i6 c" a ~: p换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了 0 M m1 f& C2 z( Z
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) C, H" _& H) U2 ?) [. i 我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角 1 M4 Q+ Q3 O+ T* m
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3 \# l8 J0 U1 U! v6 q& M6 F
; h! b7 b0 s5 K# d) f$ E 平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~ 3 R$ f( M6 A( }5 x
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* q# h7 }( Z# l, I: S) N 用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!6 g0 n/ T# n6 H) j: m! w
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完成了!
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9 H6 ^$ M3 M0 @这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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