 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：% g& P- b6 B' }4 Q
' _) O t$ u, H* v: z 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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! W0 P# _2 t# A) g1 f 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！0 f% C8 L. G6 N3 P
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 2 ^, w) g& h$ f% {' r! D k. I
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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. T# B* x3 I& e' A$ ?, |4 j5 c& g: C换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 h) d: B5 S* a) \+ Y1 q* n
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 5 _# T0 t. q) E
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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9 t0 J: f- B# p; ^这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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