 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:4 M) @7 L$ i" \4 \
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!2 N; H- e. C* P( Q s& }
8 m$ V7 U7 @4 d, X) u" G# u4 S 面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。3 ]/ C$ o( t. [6 T8 P* y$ h* R
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!- E3 | ~7 V7 x2 M6 K. K8 S
' K! y' j+ M, i+ S 第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口
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& P6 J2 F. O, T" a' \6 O' P& L 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 * w% w* I/ W7 o% \/ g! p, e
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/ N" l3 V% a! n! `. `9 J, p- T. L8 u把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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$ d. ~& }& q' v* f) R换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了
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我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角
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平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~ 9 K# Z: H. U+ v/ D# J) V! P
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用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!
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完成了!7 L9 p9 a* n, {, i" a
9 ~ v+ _6 m" R这里再次感谢闪蝶。7 h8 q% Z! F X: F' j
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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