原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
$ w! A' \9 m# q- V2 T+ A( o所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
- M- j0 T2 P4 K# n8 Y& s; J基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
1 N: q6 @/ K5 }* o基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
+ ?: r) h, a6 G- V. v2 }
原味鲜鱼汤

8 X- \2 b3 K+ Q$ h0 U, n主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
% S' w7 `9 @% k0 g& @
配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
3 ~8 H% X$ b. |
/ T$ {& @  }) W" I9 T, ?; t          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
9 ^; V! D  F; H
% Q/ n( U% t  ^; X# h          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

; Q, c  U" l% H; U) K# _( p1 Q佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!