无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）

& z0 n, h# s; O0 }2 f+ f* h9 ]上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
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$ i) v3 N0 D  n0 Z( V回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐
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( M9 K) m2 }1 t: x: `锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅

; `8 R* ^+ F$ X+ B因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
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' c  o! S( q$ G+ |5 ~- M并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~

[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。
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$ I, F. y: a$ o2 j& u; D[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。

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6 s  B" ~8 M, N$ B" b8 n8 U[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水