西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。



6 H# o* ^8 i* G0 f# k6 t; w　　翠皮里嵴

# A8 R1 \5 w# Z, s) F( ~　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

) A( G) A1 i5 I% A$ Y3 f3 B+ x　　制作方法：
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　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

; H7 M+ Z5 z! F: ~  z; U# R　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

$ G; _# H/ F4 h3 U3 r- u* u　　橙汁莲藕西瓜皮
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2 j/ ~4 l+ u0 L4 g1 `　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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5 G( {. {6 B, Y6 ~　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

' v0 `1 n; l7 y5 D% _' s* a　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
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　　特点：酸甜适度、清脆可口。
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# U9 \! d$ E- A) ]9 V　　翠白玉双丝卷
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　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

8 q' D% r$ t  i3 a, E% e7 [  A3 L　　许制作方法：

* L- x0 _. a+ k　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

8 q! l1 X1 {! u2 c6 A3 {　　西瓜羹
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* w/ V: N3 F9 ]　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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. [" H# m6 s  ]　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

9 s7 a1 r; M6 ^) L$ Y　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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0 Q5 P( r8 W8 d　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。
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9 Y# J  {$ P2 y. p9 {4 m( o　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
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6 Q2 J% ?6 D3 l: b　　巧克力西瓜露
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8 @: P! \( H6 H- t  ~2 R# j　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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- p" J; ^4 y- S9 y' M( a6 Q　　制作方法：
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9 v; o/ I6 p% a* n8 v% a+ ~# z　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
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: x4 K6 Q# _: L0 J0 ~　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

- t+ }! D2 ~7 C* p2 L% g) B　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

7 T6 T! }- G1 B1 f) K4 T　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
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' ?" w' b. A# n/ ^- j: S　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
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5 V$ v8 n8 ?0 n# h9 \6 k+ e$ h3 J  j　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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　　西瓜皮炒青椒
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　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：

9 r: M+ t8 q/ ]5 ]& s# T# u) P2 _* [　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

1 q6 w5 a( }* v: u5 N　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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( t8 q" z  G& Q) a/ [! v; b　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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- O1 g  I% h& n# ~5 I　　肉烧西瓜皮
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2 i/ I# I  @/ Z) D8 N　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

) ?) T* b/ V( o4 X　　制作方法：

4 g+ R7 C+ z1 ~: ]1 A　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
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　　2、将五花肉切成小方块。
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, f3 m* N3 m! I4 }' d3 ^) _, w　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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5 ^' a- V4 X) k( k! @. O& l　　西瓜皮炒毛豆
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1 t. `1 h: v& b% d% u　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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" e" ^; o& n) y7 d5 E( |7 m! Z　　制作方法：

+ y4 U- b! {3 B" `9 Y　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

  x4 F! c' k* Q- m- z, d3 ~　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

: r; p/ ]' ?: w/ u　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
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　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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4 m$ r& p) V3 N& D0 }& |% A' W! |延伸阅读:
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kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
5 i/ h' w5 b  e5 J! Z5 z2 J唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
$ z$ `% o& ~& @7 ]& s- |* {老婆吃了瓜肉我吃皮的。

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
* [5 L: f9 T. W  u' r唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

3 F. _- o* n3 {那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

6 P7 N7 `% [1 Y$ R- [% c[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]