 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼
2 J( ~ m7 g/ X7 s) u$ W/ k E所属菜系 粤菜
7 V! b, s' v. f. e所属类型 特色粤菜 " u* U3 Z/ z( o7 U3 u- ]/ J
基本特点 $ _ {$ `4 q2 T& f3 ^$ l0 q
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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- O: K$ C+ [- A4 O １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。) v& l$ |( x9 _, ~5 o: ~2 R
$ f! \- V, T* L5 F4 O' a ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。8 ^/ t; L, S2 x9 N9 V
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。, e. n1 @- O' I( C6 W7 r
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
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５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
