午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
9 k8 S9 d& E; ]) [2 Y1 ^佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

2 S+ a2 h/ r- _  x7 h* W: \; A(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
7 E+ B3 B6 z/ `- G; t0 n2 eSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
0 ]* w; @# p1 y( P% w  v- kSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
2 F) N6 ]1 a) s1 W( v, @  n9 r
% C5 m- R7 R8 e! Z) H) R6 U把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
" e6 D  t9 v& h4 b3 h- J, b7 |准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

6 j1 H  c$ M/ c1 v
昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
& A6 n5 z* b) b1 X7 ?/ A& T- o$ N; z, M

昨天还做了吃 忘了拍照了

1 ]. o, E  g' v4 O# @
下回记得！