午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
) s9 ~3 F. D# [+ |! e( g佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

  t3 b" h) ]  ~. ]: O! h! b/ z) j% g(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
: L! U3 ?! W" d; n! V
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
" c/ K, F" a3 K柳川，好久没见啊

; g) ^9 d, `3 A* |8 @ 太感动鸟！！！
  P5 l: M1 s" \1 ^, a1 e/ z. E9 x我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
$ z% e6 q, w7 B% f4 X: \  s准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

# g, `' T& A, y9 K! F6 Q1 H
3 l9 L% \6 W2 F, T% r昨天还做了吃 忘了拍照了

) R) b: t/ S' c2 ], c9 u
下回记得！