 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。2 K1 r4 Z- U$ n
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, w2 q ?1 Y9 d1号辣椒 辣
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8 L6 k) ^* c) q2 V2 O* ?) ?, E: G, C2号辣椒 微辣* Z; y& g5 i. e* r+ C
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒4 F5 b+ ^; J5 ]2 R
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精! |- \" U" u2 K5 M' u k
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末. L/ x; a& h" Z/ Y/ N4 {- Z
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。/ T: J7 A3 }, _7 w3 q
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成品2 }5 K$ i+ {9 d% Q1 W7 [2 D
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2 Y7 g, K1 B# a' K7 G" P) Z) \2 Q二、豆豉蒸辣椒- O- X g1 a9 u& j
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精7 W0 s' x5 [) t. z7 o2 J
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
9 f8 w9 b9 f+ B材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精; J+ N- o' J6 D$ O9 Q ^& i# |4 _
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟: [7 @, V! S& O. v$ E( X* z, K
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( K1 `2 }. _2 V$ J* U2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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' J9 e* r; w h$ ~1 ~. D# k. g/ N3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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