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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
2 ]( Y3 M0 R: C! O# U2 I
% {4 b  f$ w6 D/ l阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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, t7 e4 o$ l7 X6 t$ w1 @1号辣椒 辣+ E1 n/ u! R; ?
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6 ]' t: ?/ S2 b3 e, P6 u  s: \9 p2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 ( Y0 Z% ?9 r+ `4 D; X: p
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一、油淋辣椒-虎皮青椒$ ]  S, m) ]; A+ {  k
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精; V2 F, \& v) Q
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末9 J; k' e$ `" i4 ^2 E; x
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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1 ~' r2 g" c$ K& Z; W' ~. O! ?; W# |3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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6 Y' Q7 ^' j5 o成品( |8 b4 \* T: |% k! o. N
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8 n9 P% R" f% K5 j+ E二、豆豉蒸辣椒) n6 h- U5 u& Y- t& E9 ^
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精) l. _4 Q  y3 A, f7 n
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。" p7 M: n+ x: Q$ L9 D/ s& d$ P
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三、烧辣椒皮蛋
( Y9 q. w' K* K- C) f% }材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
. p, l4 W+ D- ]* n3 J! T1 m9 e1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
" G, I9 G) K& M 5.jpg * B7 H* G5 a5 ]: w- l

+ ^( Z- L0 O& `! j6 c- E2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。: R, `0 ?' V1 ?7 z) N/ U

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!0 I; C  y* v6 Z
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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