 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 9 q' Z s/ f0 Y
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣" q. i8 |4 M x8 I% M- c2 J
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# H' t, l+ j$ P* P. @* [2号辣椒 微辣. o% \2 G. A' y! f( t% [" q
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' @4 E" C. p) ?+ q3号辣椒 不辣 4 k: l/ O% b/ Z7 I, g' ~
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; T' S: z1 Y. N; T: m9 f6 p一、油淋辣椒-虎皮青椒3 D; ?. E% L0 J+ |3 E7 v
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精' u; }' t3 Y8 C0 T, l
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
+ c& G6 x. R& }1 [2 m2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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/ L* [2 B4 a( y. m* Z$ f" l3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
9 y9 W0 a$ C$ Z材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精8 e/ N# q, V; s }# g
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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4 D" Y1 h9 h, }4 W8 N三、烧辣椒皮蛋1 q" h% q' X, {: z8 |
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精; C6 w8 S) {" }: K
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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, c! {' G/ m5 D+ s. W$ o2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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