 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 1 g+ K3 l- a# g, D9 l6 m( Y
/ J# |; r1 [, j6 q1 |# N阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。! t$ z4 s, h) s5 R! p& k: I5 ~
# n. \) X/ I- Z0 x. G( I
! J/ ~- s$ X, q E! p1号辣椒 辣) t, ^. T8 X" w2 z* T, Q! Z& h6 j6 l
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9 D8 @+ e6 W g, i8 o' v/ m2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 ( u" N8 Z! ~0 a. f# W
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. S( N2 f1 u* V6 j) a/ q6 I2 R4 x一、油淋辣椒-虎皮青椒
2 G7 r+ z5 c ]: [: c( c+ j材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精& j0 N0 V K9 H6 ^) t2 S2 i# l
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末6 X: E' Q3 [# [, k' Y9 v/ C
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱; v) p/ M7 s! z3 v
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4 \& U# C9 j6 o: a% Y3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。1 }9 q; K" r- x- B" q
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3 \' O, b- g: ]8 v' g成品' ]7 q6 R9 e! u6 D7 u% v
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二、豆豉蒸辣椒
2 z: I" u( d f( N: |; H( F3 j% n材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精3 F( _; I* w2 T$ {
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋) Y" t* N9 M: i$ R" E
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
7 f+ l$ h, H+ ~# Y9 L( M% _9 G' ~9 `1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
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9 w5 l/ e! s) s l4 F& L8 P2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝4 _# N7 G: u7 e
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( b% y1 Z- Z& p* n( a& e' s3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。! ?% B) D A' h' R) f% m; N
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