 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-26 22:46 编辑 . g' p7 {0 X9 F- u1 ^+ {. ], L
' `# g3 ~3 E9 T- H9 h- q+ h1 g主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）; d9 F! d) |) N9 e8 w( y8 y
辅料：黄油、鸡蛋
" k7 m9 |3 ^0 ^" ^调料：盐、鸡精$ C5 ?. o# A+ P' F1 M5 M
烹制方法：) I. R7 Q( i. }: v" z
1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
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2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状7 [6 l( O, L4 K9 Q+ Q! S3 o9 C$ I
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3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条& j7 {$ l" |& o8 P' U2 X
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4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘% g$ }7 }( I. ]; N& s$ j% c; `
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$ _8 r* p, z! N* t) Y5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼! V9 z. N& M$ x- A# P% d' c
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9 q2 q1 |* l0 X/ I3 i6、放入平锅中煎至两面金黄即可。) r) f& x. j6 a' N9 x
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1 Z W5 Z+ z' Z% h+ V* i层层分明，金黄酥脆。5 u: I% l! a, J d, t/ c0 |
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狗仔卡
发表于 2009-5-26 21:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-5-26 21:56
看着不错啊
楼主
