郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
( F+ s6 _8 u6 d: S& O
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
( x# Y, g! s; P7 }" x$ h
正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

. _3 J1 Z/ n0 R, A; d都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
$ k# V/ C0 a* F0 p1 y你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
: ^% M: P8 h. }6 q( T; [, d- d
正中不正中，就是不一样啊！

5 F; H+ E8 `5 {& |- l; C不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
5 @! x- Y1 `1 d2 z: W7 e8 W

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

: e% n  k' l3 x5 q2 E这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
& X8 y0 f( n7 i; f) n$ S) T气死了

5 m( N; |& g5 L/ }再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
  ?/ w; s+ X6 a' B将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
9 y) d% Y8 ~% @  M, f, J# Q水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

4 d: M0 c& T+ e" R, K# q稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

/ ^1 C/ [9 b/ n% J7 V[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
& q4 W$ m0 Q- b6 D]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
. V5 v5 I" ~" x6 G' z2 g' ^悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

) H% t) A8 E% D[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

7 ?+ q. M% ^$ X' \( J可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:

4 h% q& N9 x, [' j# j5 j) d原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
' y: @6 J# y. G" H# |将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
/ ?8 i$ C6 s3 L$ t加拿大版辣子鸡:
4 @1 f( n/ E9 j4 e6 C8 w$ y
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

6 D9 w2 H, e" y$ g刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
! I& o8 i- B$ ]0 u. O  u; G刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

5 m4 s  V+ }) s7 x. w
看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
2 Y  p0 G  F6 ^# O/ S馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
: M" Y! [( Y' @7 W9 v思”。
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。